原料： 8 R/ R1 ?; S4 I. W. I
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
7 i$ r! V9 m: I* V/ n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q% M( _8 z) H1 m- Nwww2.tvboxnow.com蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 / }' |6 W+ e1 M2 X9 z" Z
匙。
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0 x' X) l! {* J) E 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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% U% h$ q7 E$ C4 g8 i公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 # N: ]4 y5 T1 K& q4 Q
0 W5 Q1 S; Q) I0 e+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 a- k7 v5 ]$ r8 |
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
) q9 k' L" v3 d# \2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 @& S1 A4 J5 S7 t
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用公仔箱論壇3 L5 }/ E [- q( }+ Y* W
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
( P6 K+ x* V- Y2 F1 V- G7 M公仔箱論壇5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb. @' M: L: C9 [0 u
8 m2 |$ d. U. N4 @$ X/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 h& n' D4 b+ @! p$ O
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
+ P6 ^/ v( g7 u7 Nwww2.tvboxnow.com正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....