杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
0 c7 {3 h9 B1 w) G
5 [5 o7 o" K$ b( A2 v7 L8 j! btvb now,tvbnow,bttvb9 t5 O' V1 y" v) f
$ o4 P7 M, A8 U( ]+ _tvb now,tvbnow,bttvb材料:淡忌廉 cream 750ml
& y, D8 b1 W Q/ mwww2.tvboxnow.com 鮮奶 milk 250mltvb now,tvbnow,bttvb1 K- F. E* R C1 U2 `. F! O
蛋黃 egg yolk 10pcswww2.tvboxnow.com, r( t; ]! N8 o" E( V
糖 ganulated sugar 150g
4 t6 N1 o7 B( i" Kwww2.tvboxnow.com 橙皮 orange skins 2pcs
$ {3 x7 x8 S+ C% H 杏仁酒 AMARETTO 50mltvb now,tvbnow,bttvb5 C# L+ g% s1 I/ c6 ?! r
英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量tvb now,tvbnow,bttvb" X( h- N0 K. A$ w- M
% P2 T1 I5 E; h/ s1 s4 l' j8 d
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
| 