[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
* M8 O' }8 ~4 m$ X) Q: \4 t( W光雞一隻
4 w9 O& |, E% }9 E9 a  q公仔箱論壇蒜頭十二粒
9 W& t0 M$ ?9 {生薑十片公仔箱論壇) C. F( H; J, h% d( J, I: a
乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb' T, M9 H: A6 G3 K3 Q( N9 o
香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb. u4 I" L6 D6 s" S
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E3 z3 k  w5 I. T8 A9 i- `0 h  o
( g& G8 z# e% @( k5 m$ }  L
【醃料】
* `+ X% N, ~; Z8 |$ V6 K- E; T薑汁一茶匙
- u7 Q0 j& R$ ^/ _' s1 ?公仔箱論壇紹酒一茶匙
$ b' C2 E* b# O6 r$ rtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙www2.tvboxnow.com: D! ], J3 I7 s7 S! Q1 D
生抽一湯匙
8 C3 r2 J" n7 d! t. T, Dwww2.tvboxnow.com生粉一湯匙www2.tvboxnow.com# p, R: o7 s' y/ u
麻油半茶匙
* L4 }8 T) j% x$ }$ l5 |胡椒粉四分一茶匙
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: \( F% A9 q% N7 V+ [9 W1 Lwww2.tvboxnow.com【汁料】
4 L! ]2 S/ O! x5 \( O) xtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯+ J, \. D9 F* s! o& N3 b
鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U* B. a2 {5 Q3 m( U
鮑魚汁一湯匙
( [- r5 M( w( B, }生抽二茶匙+ ?8 l! J. U0 k
砂糖半茶匙
% j& i; {/ k# V, ^www2.tvboxnow.com麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ P6 J" o! R  X/ n/ d8 C5 U
胡椒粉四分一茶匙. d. M/ j# U9 h9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 |* t" ^. D( i7 {' D% b
【做法】) o$ T$ H% v% s$ r' D+ S, [
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
6 c+ Y  K- _" F: d) rtvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
" @5 d2 a" c; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。