材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
5 a. a5 l6 d" s: H( Q3 hwww2.tvboxnow.com醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 www2.tvboxnow.com6 @2 y8 d7 r1 B9 K
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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' A* X% n( v4 R9 r6 j/ i公仔箱論壇做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 1 ^4 ]) T) w3 e
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
5 F+ }& b8 [! ^& O3 i* m3 |; m. r2 r沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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