材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ J' e7 o8 D$ |
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
% d2 l! s3 L& F9 G' [/ [- z清水 5公升公仔箱論壇9 ~' d( \ L2 j* N6 e: k2 d8 V& U
日本乾香菇 六朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" s- B) a3 C1 t; b9 f! p
冷凍魚頭 一個
8 ~9 B3 T( f- V+ ~: L8 u+ ~7 ^tvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片) @ @- p$ D) _
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞tvb now,tvbnow,bttvb4 v r& M' n" T( @$ Z- U4 L
大白菜 一顆 (又名紹菜)
& s, l _% V \+ j9 b白蘿蔔 一顆
, @# A& C0 ~6 C/ Rtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 三捲
) u% X. i3 T4 a: Vwww2.tvboxnow.com豆腐 一盒
M) T3 v3 E6 E# G# @公仔箱論壇炸豆腐 一盒 K: [) ]/ p+ A4 l e8 a+ z
火鍋豬肉片 一盒
$ u/ F2 Y' k, _+ b! S! pwww2.tvboxnow.com金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# O: U" L1 R( Y! R% ?
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! ]% r: k9 I$ y7 X
生香菇 一碗
: M+ D2 k! b$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉丸 半磅公仔箱論壇# Q. \7 _0 j9 J! T, ]" K: ]$ Z7 y
魚丸 半磅tvb now,tvbnow,bttvb2 {, M0 K( \; e4 Z5 K0 |/ T; t
鮮蝦 半磅
: a: m, a+ v( U) B, o# Swww2.tvboxnow.com生蠔 一磅
6 s( i; M' [$ g6 E; D8 ]$ K( N新鮮蛤 半磅 (Clams)9 H- Q4 R! ^8 w: k( b$ x
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
- x: R/ [6 U/ S% ?8 h+ G白飯 適量
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作法：www2.tvboxnow.com( M3 ]9 U/ ~/ j& Y& R* ]
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。www2.tvboxnow.com: S( S8 x* ~4 l
2. 將香菇泡軟切塊備用。
8 [1 R% B6 i! s; \2 C3 ]/ s; k ztvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。" A% T( T3 L w T1 G1 ?2 ^
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
! B! c/ {! C* \1 R0 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
6 A: j! t' Q5 P" N8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
9 q( u9 X9 i6 K; `公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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9 V/ x9 C5 ?, B3 M# |7 |- ~tvb now,tvbnow,bttvb小秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 c1 R6 {% j. Q7 O4 v
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
o. t6 f& Q5 }0 J) u2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。 X# k) J4 C. g* M8 m
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
# }3 d# t* q3 ~3 R) B2 B4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# Y' T0 \1 |5 r) l
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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