材料：八人份材料
& Q, b |; Y# }6 h' B- S# U% j乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
/ q9 G$ ?' ^& d6 n3 u$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 5公升tvb now,tvbnow,bttvb( {& H' n! P5 m a$ F
日本乾香菇 六朵www2.tvboxnow.com. P( i& K- U5 Q& M8 v: z
冷凍魚頭 一個tvb now,tvbnow,bttvb* I R( E$ n$ Y7 C" P( ~% K
薑 一段約2公分, 切片
1 D4 x% {( i. ~& E$ l蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: F8 m$ ~2 i0 d
大白菜 一顆 (又名紹菜)
$ s2 R+ G2 L- }- @( l# stvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 一顆
; @: F. e) N/ _tvb now,tvbnow,bttvb粉絲 三捲
' g" j8 i! V" ^. y: B豆腐 一盒
2 r* T& @+ m6 x' V1 A0 i# O3 n炸豆腐 一盒
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金針菇 二包公仔箱論壇: G; D1 Q$ [5 x/ P# `, d% l: e
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
1 Y- v; R4 m( \/ ]1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生香菇 一碗
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( f$ b" I- y+ D( q3 Utvb now,tvbnow,bttvb魚丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x Y" I0 i+ s7 A& s/ H
鮮蝦 半磅公仔箱論壇: {9 S2 l( F' ]! G
生蠔 一磅
2 @* o" C7 V0 [6 Z新鮮蛤 半磅 (Clams)公仔箱論壇" `% x9 A6 T$ t/ c0 O' T4 O
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
+ Q! c8 J/ j$ U: Z% J8 n$ g3 P白飯 適量
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作法：6 F$ G# t/ k- g6 `/ n
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
$ G9 V: ^, ^5 G- I# b3 P2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 _8 C$ U* X; A. k4 A
3. 粉絲泡軟備用。8 R. K9 y% T6 w: p: c
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
, o+ e; c. w, V& ^2 P) U6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。www2.tvboxnow.com O3 S# [4 R3 O& m
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
# q5 w) I5 R" q) n. d* Y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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9 O: h7 j2 z* T* d0 e. htvb now,tvbnow,bttvb小秘訣：
% B& W( f6 ?0 m1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
' h6 J- E( `$ O" I3 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
$ h' a0 P9 I. C& q) [1 E2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
+ Z7 R$ `, o4 A/ T) ?! J& M公仔箱論壇4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
' U, n; S8 S$ q [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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