: E! i* p( }4 T6 O$ n# t) V材料:
) U4 _( ]" P5 R& i* R" Atvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 g/ W' G) V4 |/ P: E0 I
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, E {) w6 F" _* k0 s調味: 公仔箱論壇: s) L! t( `, ]8 m
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
7 a$ K8 A4 C, a2 y6 O公仔箱論壇1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。www2.tvboxnow.com* g; {& ^0 }- k# b
) ]7 `# G( V- D$ q6 F2 f, {tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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" B" O/ {* P5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ i1 M9 T. H6 A1 Q4 N( _
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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4 I5 R9 C# v. M# T0 {8 Q RTips:
+ }7 Z. h2 L; s& Z1 j+ t% V1 zwww2.tvboxnow.com蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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