[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
3 W8 G: c- }' T; ]5 nwww2.tvboxnow.com蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇" M8 q0 J. Y; t& Z% V# ?
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 4 b& {0 m/ {# W+ w& L6 Z0 I
沙拉油 ... 8～10大匙
) F* W0 y3 Z& R4 a- [7 C  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y- ^2 n; k/ W/ K1 s8 |A 料
- w: G* }' R0 L' }2 ~4 g8 b公仔箱論壇蔥屑 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! |! ^5 b& Z2 Z6 o3 |8 z( {
胡椒 ... 1/2茶匙9 [  W: o, w2 U+ L
鹽 ... 3/5茶匙& A/ o$ y& v: g9 d; q
味精 ... 少許公仔箱論壇( g% D: P: j) g! T2 z
酒 ... 1茶匙
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" U* y0 R" O! O9 B+ t8 B作法步驟：
5 D9 K. \9 o; E' c9 {5 A0 ^3 U公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
$ |* q. p# C2 hwww2.tvboxnow.com2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。, W) C$ j$ V- i" |, m
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。www2.tvboxnow.com  l9 l5 g6 i2 j* R  U

( v! C! v4 B! y* s0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb. f" C$ z" U1 q" b, [
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。