[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [# G1 c4 f! X0 |3 U

www2.tvboxnow.com+ Y( U% Q( M  G) \3 i  z$ |

關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 T3 @  l" Y( B# k3 f9 R' q9 F

■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
7 n) ]' x- |* M& N4 a
　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
/ o# x" a5 E5 o
　　做法：

　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 3 t( X. u1 j) P% J! f# [, J

　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；

　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 www2.tvboxnow.com! z0 V" o4 d) y7 t/ M3 u% `

　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。公仔箱論壇5 |1 J: l' I$ D* `
tvb now,tvbnow,bttvb6 b. s  Q7 ^  p, x( _

www2.tvboxnow.com: w$ i8 L' e, s, k7 J0 d7 r( o

關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 9 n! j& |2 j9 g( x2 r# A
tvb now,tvbnow,bttvb  i: a/ c6 H* E% Y/ `2 Q1 y/ u% }
■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 * b" e/ Z! D" v/ M

　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
www2.tvboxnow.com8 C: f- z7 G+ a5 }# Z
　　製作方法：公仔箱論壇$ o3 c, x5 T1 D( t1 X
公仔箱論壇5 T$ ]) P  ^/ R, d$ w0 a5 U
　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& q1 y: a2 G6 s
+ z# Q1 `0 q- c! e1 u, m
　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；

　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 ( D5 H0 z+ F0 H  U! p% \2 b
www2.tvboxnow.com+ t6 t# i) `) z- J
關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 f/ a$ D1 [5 O$ Y  q! g+ M1 Z5 o
tvb now,tvbnow,bttvb. W- g: N3 V. q$ R
■菜譜三：炒雙菇

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R5 H  z5 G) n% J, w: t
: S, M( A' D  Y% L  C2 T4 H
　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； tvb now,tvbnow,bttvb. H$ H, B+ I) s  ]! f
公仔箱論壇, G" U9 E- w7 T( [# \" R- V
　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
! P* F- l+ ~' }( B
　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @# }7 L% H! c! K  z. t
' K$ f: x& L& M( O* R' w- e
　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 d: B9 d6 q
" W5 A. ^  P; E* @8 K/ b+ A& O3 \

公仔箱論壇" p4 ]. K* E4 D4 |" F! A
- }" |- A1 q& r/ D$ g* V) |2 B- p
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜

■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 ! w5 \4 j2 h' Z, q K$ Q1 Q4 m* o
tvb now,tvbnow,bttvb- ^, s( o. P1 \8 D" u0 w
　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
# q: Y+ D. _$ L0 T
　　製作方法：

　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 _; _, r% d! E9 Z

　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；公仔箱論壇; @3 k% h. z5 R: H; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* w8 c- e3 I8 s* g3 X
　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；

　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。

　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數