材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩www2.tvboxnow.com: X' U8 d g/ T& z% h
- m ~$ d! Z+ g, s, C a1 M; Owww2.tvboxnow.com鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
, H: c$ M) g, y9 B3 w4 Z* p3 O3 h6 X- R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 a6 ^+ _( d: ~
做法： 烤箱170C預熱。公仔箱論壇: x3 Q$ a* h: M* j/ B. K
% E3 E* v9 W) c+ r: X4 [www2.tvboxnow.com布丁模中倒入適量的焦糖液。9 R6 D) W. f3 c9 Y1 W' `
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。公仔箱論壇! u+ n' v4 X0 r. Y7 z* L# i) k1 y
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。- w8 D0 q7 ^* C* M( d' Z( N8 ?
8 I/ B9 @% {4 n0 n1 L/ W0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。公仔箱論壇+ ?+ m; n7 ~! M: V* C1 I
& J0 B6 Z1 z9 }' s公仔箱論壇加入蛋液拌勻。www2.tvboxnow.com% g: J( o, v, i- F7 y
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' f/ O6 c+ c6 I1 ~. _6 N3 F
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5 o# |! z4 n) a7 O- f. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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3 v% D3 U6 z+ C2 B: Dtvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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, ]6 `8 S) `* _- {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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