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開邊青口/貽貝 12 隻,蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒],甜椒 1/2 個 [切粒],乾紫蘇葉碎 1 湯匙,車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎],麵包糠 2 湯匙
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醃料 {, @8 C; a2 _0 f( c
0 E d9 v6 e$ J9 H3 D辣豆瓣醬 2 湯匙,麵粉 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ X! ^: r% @6 D0 R9 c" f' x @
! J4 w3 W. X3 [8 }% U: y; L; ]$ b舊庄特級蠔油 2 茶匙,糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 q2 ?: R* J7 L# R3 v9 s$ e
& M, s$ s) s5 t: c+ ^$ V, b
$ }2 a- k- i# `, i, Y2 iwww2.tvboxnow.com做法
6 C( c; b& x+ n& o5 W3 z ^5 T0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將青口肉由殼中取出,切粒後加入蝦肉及甜椒,加入醃料拌勻,分成12份,tvb now,tvbnow,bttvb$ g( T& x8 e# D* {
釀回青口殼上。
. n5 g7 _& _8 h( p; j/ c' i公仔箱論壇2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻,灑在青口肉上。公仔箱論壇+ }, T# Z1 z* {. X) a. {
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |