焗釀香草辣青口
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材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙www2.tvboxnow.com- y) ~0 W; ]/ y
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醃料
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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9 N. a* g @! m7 f3 w/ H公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙$ j& Z6 p& b4 D0 [$ R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb m0 x( o" B3 L" B! N1 a
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，公仔箱論壇2 ~& o# p/ a% w
釀回青口殼上。tvb now,tvbnow,bttvb2 I" ]# b( [* z/ ?
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。tvb now,tvbnow,bttvb, |2 V& `# ?* m* b. b9 L9 Q
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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