材料：tvb now,tvbnow,bttvb! d( H! o: h# i2 F1 t- b3 X- F
新鮮馬蹄
/ x) }8 ]7 U* j8 @www2.tvboxnow.com泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒. B" x; \. m2 x& y7 _
冰糖3大塊! g, n4 O/ B: o) ?/ t/ z- a1 I1 S
黃片糖1片
" \& }3 ^) V, z. D2 T. m) B j2 d! Wtvb now,tvbnow,bttvb沙糖3湯匙
8 b6 U1 y J' F& e7 H' _www2.tvboxnow.com水7碗 (中國飯碗)
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做法:
7 p) y$ z0 ^1 C# b% Q1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
+ ]' u/ `; U! @3 @& q) T- y2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
* I. y- ?! r$ X2 x3 Q U; _公仔箱論壇3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
6 }" X) i7 { f4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
6 t- j0 R, j/ e1 S0 x% A/ s0 h公仔箱論壇5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
2 g3 F- I- a' W" a$ _: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)! G9 q# s+ r# w _' U+ P
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
' `2 \) x2 Z! w* }3 b! d2 ]3 VP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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