【材料】
: J1 X, c% y( `公仔箱論壇嫩光雞一隻www2.tvboxnow.com, g) R q! R( O/ k+ h, i% R% X
花椒一半
: N( d. M* m. ?$ m) mtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半" H i, E. N9 P1 F! m/ g
花雕酒四湯匙
3 C$ j1 Z: e6 K9 w# Twww2.tvboxnow.com生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' R/ T# i- l* q; w% ?
乾蔥頭五粒
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3 z8 K3 t8 ^! V$ M0 p【做法】公仔箱論壇3 \) U, k6 x( A, S8 [) j
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。2 j$ S! {; ~7 L/ Y
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
6 i& @3 J7 Y- V- u6 T' q1 u* B公仔箱論壇(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。: P7 d% X( \2 e/ q1 {# ^8 g2 l
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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