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草蝦.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 N5 y% _( k5 D5 I
茄子.....1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 \4 ]# P. e7 g# R+ _2 ^
青椒.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. ?6 B2 n. d7 R8 h5 e
地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb- f7 K) }5 q2 t, i1 k
南瓜片.....2片
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6 z- J& W# m! N0 ^' ^9 t4 A# V2.www2.tvboxnow.com- \5 G: Q) ^3 \; I, j* S
味醂.....4小匙
8 ~; _# W1 N. y% k) ]' ^2 \0 utvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% X. c5 k# [ w8 n/ e0 z
海苔絲.....少許& s9 K/ q' `) n. A0 s
七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* E; ]6 n; X, g# ]
烏龍麵.....1人份
( |+ S7 ?1 R+ w# W5 l; U3 X3 S mwww2.tvboxnow.com昆布柴魚高湯.....250㏄www2.tvboxnow.com( q6 J ?0 u6 j/ |( `
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* z, c2 f9 }0 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb- i) f" P$ d4 E. o5 |1 ^9 J
冰水.....1杯www2.tvboxnow.com! S9 k' A# D0 z+ o1 J' O' K
低筋麵粉.....1杯
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作法$ C! H5 h/ p2 P
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。公仔箱論壇2 L) D* u( |6 c4 i* V
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇! o# b4 ]& `( K+ ], _6 R; v% a$ W3 K" j* k
- D( z# \5 e0 ?0 O! T2 ]* ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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7 p# q% R$ Z" p9 ?. }6 O) U8 \4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 S! a1 `4 Z4 s: I N$ a# {8 g
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Tips1 t" \& O" n5 k2 R
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。& R8 v; ^0 g! _% C
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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