[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Y0 }" H' N2 s" u" v! v# s( b
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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做法：www2.tvboxnow.com7 c; S! @9 \5 c$ V& m# D* u
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
8 Y0 j) M* f/ Y: a" g" @/ }2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
* h5 \; E& G9 e; U& c3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋