[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花2 j0 k' D2 Q: I: | c

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb% R" Y5 F, k# t9 P
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. z% ~, @ N1 T3 R4 _

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 h9 ], J! q0 P2 }
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 l) M0 _# j: @; Z2 w8 j0 N: t2 T
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。公仔箱論壇8 {1 X" r3 Z, o- _( P! L
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。公仔箱論壇$ S* ?/ W% Y, p9 f/ p
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二、抗衰老食品︰魚肉公仔箱論壇9 y! h" q2 f) |  t# @+ K9 N; C
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松公仔箱論壇% W3 p/ P4 H( z' p

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油www2.tvboxnow.com1 n2 N1 _' A# X! g2 t0 h8 h. D

做法︰$ ^& W( ]6 i- c8 B  E
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

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三、抗衰老食品︰洋蔥4 M! m" F& v# Q2 f8 T5 g4 l5 v' X2 w

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。www2.tvboxnow.com1 `3 g0 F2 ~% H1 K
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯, m  d; k% d+ e* \) r0 S+ k, v# _

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法︰* w, S9 ?* R$ _! Z- a% P% R
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb0 R" C/ n! X! G+ ~# S/ w& C& g
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。tvb now,tvbnow,bttvb' s- c  L6 \3 H$ R3 B

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四、抗衰老食品︰豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 p" [# p0 W4 G" Y5 O

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。% Z# W6 H I# ]% S9 b
若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。tvb now,tvbnow,bttvb% R8 T6 c: y: @

美味菜式︰黃金豆腐& c# U! g7 e+ [1 C, V: c; |6 S
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。- Q5 u( Z: p- r2 J! y, ?" Q: F% r
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。) S% W" i; B. D

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五、抗衰老食品︰圓白菜

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb. L0 q2 h# R; O$ \) P

美味菜式︰圓白菜炒臘肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 Y4 |5 O; h; M8 }: j: Y
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒6 j/ n# O2 E2 D' T

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油www2.tvboxnow.com4 j4 o2 n# U- N+ a6 _0 \5 a" i

做法︰公仔箱論壇* p/ R0 U/ u; R4 D4 R% K
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。www2.tvboxnow.com0 T3 M; d9 V: j- ^
2、臘肉過水后切成薄片。9 k* l- F$ W( n# d/ W: g4 I$ F9 _# O
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，公仔箱論壇" a6 p$ \% F a9 U& w; V( b. P- B
起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。 W% \# Q: d6 Z. m
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拒絕衰老的2大要素

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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