[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花公仔箱論壇; u' Y- M1 R$ `8 _) b
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜www2.tvboxnow.com7 y# Z+ Q& D, D! u

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。) T, a- j* h9 P# F
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。www2.tvboxnow.com" e6 X7 L8 Z3 Q& H! W0 W1 h$ }
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二、抗衰老食品︰魚肉
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油www2.tvboxnow.com  S4 _1 t+ @# ~  T

做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。公仔箱論壇6 T6 ~6 O/ s+ [7 D9 t' T  x0 S5 r
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

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三、抗衰老食品︰洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; T7 I) a$ }0 n
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' t* ]7 m/ o

做法︰www2.tvboxnow.com# j$ Q) V2 D! g; m7 g8 C
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb" y% m' `" \$ X6 L  l3 D
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。. `$ w  G; _; v) o* a$ w
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。tvb now,tvbnow,bttvb. V! l% x8 i: s) q4 k" `
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四、抗衰老食品︰豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% [, f$ c& G: [" r' U0 H5 \7 K
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。tvb now,tvbnow,bttvb% \, ]+ t- Y2 {, C' b5 m! ?
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美味菜式︰黃金豆腐
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥' n, Z3 j% Q6 K; J. p6 ?
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油公仔箱論壇' y( e. W- n& ^, Z' y+ Q
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做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。

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五、抗衰老食品︰圓白菜公仔箱論壇8 z) L( Z: `* H- h' |- I8 m
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。" Y" W; X0 b0 e6 y

美味菜式︰圓白菜炒臘肉公仔箱論壇' D" A6 g+ M  J

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒! a( a6 H4 m: F2 j: e& K8 i# J

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油公仔箱論壇- l2 j# f# W6 ?

做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。& n4 ^+ I$ d: t5 j) y/ X0 p
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* C, [4 A% d- R1 l- r, O/ s

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拒絕衰老的2大要素

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。www2.tvboxnow.com3 K6 B7 r/ W# Q- h8 H9 {) V
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，公仔箱論壇( N  v2 u- u* c) V
   讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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