材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩! i9 L9 W/ r* X4 D. F" B/ ~ E U
) N& {) G2 \- K" ]/ M6 x- |& T- Uwww2.tvboxnow.com鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法： 烤箱170C預熱。
; |3 s, Q- F# ^9 ~' m `* a5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N8 P( q, q; `) r$ r6 s8 \: I- Y' otvb now,tvbnow,bttvb布丁模中倒入適量的焦糖液。' w$ u( I; C7 F7 k" i. g; S1 c* @
+ n9 x! |1 G; F3 l公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。公仔箱論壇" c* E' @ a/ F
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。公仔箱論壇- U9 F) _7 t, D$ B8 j9 [+ p) ~
. x% V7 q2 h1 M" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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( Y& F: O% I1 J1 G, t' n9 s6 N公仔箱論壇加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ j; j* F$ H9 @; a6 A3 E& G6 g
+ M1 q6 _4 I0 ^. g0 ~; n$ L: d將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。/ K* e& p( c4 c, `
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5 N+ S2 o4 O$ z; R3 f& @' \% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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: [9 o1 H& H' j/ d4 Rtvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t) Q4 M2 p8 y/ g0 r. h% ]
7 S. X) V9 O/ V4 O) x, C& Ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ U9 B9 \" Q' T' |0 D0 `
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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