[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗公仔箱論壇& T5 y: [- q7 W9 p# q& g5 S1 B D) W+ g
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗www2.tvboxnow.com) ^* `& j" Y# S' x l2 X
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" o6 U* s- G& M- e% D+ owww2.tvboxnow.com[做法]:公仔箱論壇9 j' N" o- X( }- }0 P% r$ Z
& g ]& N% J. }4 V( {公仔箱論壇1叉洞
' I* S% L1 M2 Q: {) M0 w! I+ M公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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& C( y3 R9 f8 C* a2 g- W. i$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2燜煮
/ c. s$ o r7 E! ~ S( S5 L$ _放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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公仔箱論壇0 F" S: q" h; i; c" n( _
3拌炒
$ T7 U3 `; z/ Y: ]" z) htvb now,tvbnow,bttvb炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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# [: w' c- b; f: ]$ Y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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