[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料公仔箱論壇$ |- B( K" m1 X1 v- \& [
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紫山藥... 400公克
% |/ x6 ~5 l& ?3 ^8 }; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖... 80公克
+ r6 @* _: h+ B  Gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @! g0 |$ ]/ d8 V! d8 F& b7 N. O
糯米粉... 70公克
! N0 e, C0 i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克
) a8 K% c8 N0 P+ `% \1 K& Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油... 1茶匙www2.tvboxnow.com  j! r5 D; ^2 _( {7 I
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作法
) y" }5 U1 D/ c, t) X6 ^1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
9 O( O. ^& k# ^4 S* ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。& K+ t$ P3 P9 U8 t7 A7 N! X* a
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
* H& S) v6 ?: {4 A' g) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
( Q# t8 k4 Y. e0 k& s6 b7 H; `公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。