[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
: B" Z( X- ^. S4 Q0 N  Z  M  m2 f雞肉
( _, L! A7 Y/ p2 l3 [, F
) J; z% i  C5 }& `$ O+ I% }調味:
/ M$ f3 V6 F4 u1 F8 J. F; e公仔箱論壇蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
' a; d  t7 {7 b/ _' j! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法:' i% Y8 V& l% x. F
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 P1 x5 m; N/ g0 ^; g" y
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
: w4 G& P* l7 y: }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 r3 [6 F7 c- V! m, P9 q9 u5 X# J
3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用tvb now,tvbnow,bttvb4 _- @* r$ n9 {7 b) \' O6 l; f

9 }7 g& m5 c  B- s0 Htvb now,tvbnow,bttvb竅門:公仔箱論壇+ @, O2 b3 b- l  p+ B
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
( g+ K. f% Y8 |1 e公仔箱論壇注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ www2.tvboxnow.com; T/ H9 s/ S* H. M3 {3 l* ?

" c6 J$ C. u6 S- r  ~  r9 Ztvb now,tvbnow,bttvb非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))