菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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& h1 M$ l, c1 F! q) ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋 (特大） 3隻 公仔箱論壇7 A3 V, `+ o" B8 ?% `
砂糖 70克 $ h9 x8 L" o4 f# z1 a% C4 F
沙拉油 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 }" O% M' h( t' S
低筋麵粉 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: L3 i. X3 m+ z. g4 |: c8 e1 l
泡打粉 1/4茶匙
3 e! e3 l* n3 M鮮奶 50克
' w# S' O! J2 s" t1 z( n3 ~雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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% P. J# s+ [, j3 t) `! a# Xtvb now,tvbnow,bttvb製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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3 J' O: j+ h8 R4 ewww2.tvboxnow.com2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 2 u' T5 f W# Q6 F" w
( v7 o$ u2 V# U( C3 H5 F5 X8 R, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 " Y: I4 A x9 j3 N( K
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 1 D' T, p5 f5 t
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' T' {/ u1 ?2 E! _, X% B3 M
% f% `0 f+ C+ awww2.tvboxnow.com7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇! F2 h# [2 {) c- q' B6 M( f: R
( [1 ]# U* W7 R8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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