BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
, v9 q) \/ x# R0 M0 A0 {www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d  v% E  w" _6 z0 _
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇& ?! o6 A% ^$ @$ F& l

# d2 v% @0 w: C% x$ ~( T, Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  W$ |* t6 a4 _. d- t
公仔箱論壇5 _& z- M2 U+ t! i7 z% `7 D$ A. N+ e
tvb now,tvbnow,bttvb+ S  s( Y  |. f# B2 e' G  p
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb$ l# n" W' q( l' Y* \& o, V0 r

% R& b) B, i0 Y6 L/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
, [& a. y9 B* u, P) q- P+ c+ K7 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 }' F  j2 {, X: `
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇, K- b. g2 G! h4 |. ~7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 b) s& ]" Y6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 f# y, \) b. l4 W, K4 @' Z; J
做法8 P. i+ }; m: K1 P  z
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。- [% x' b: n  B- ]+ y
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
3 m7 g( V1 u- \) A2 a    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
1 K( s8 N7 c: v0 D1 \) R& rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. G3 {; z* k( C. e- w
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
* N1 R1 o) \5 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 L6 Z0 V8 z/ c3 c
www2.tvboxnow.com" X  l0 ?9 s& G
公仔箱論壇  V$ Z5 c' g$ x0 n% Q, a# A& \" X1 X
tvb now,tvbnow,bttvb  D. P/ N( U$ r  ?6 k7 }9 U
醃料 www2.tvboxnow.com, p/ X% e& v5 X0 V* v$ r

, h' t9 G7 _( x  T& P; J3 Y1 d+ |鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ i3 G7 e8 h  a9 h. q0 I8 q! A5 S

: Y, h# [* k, _) |  f- _
# a- ~5 S* o2 ~! ?2 Y& utvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 D4 R, A% p7 L$ \4 B

6 w4 h5 Y3 K, {0 P) b9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇; g- F8 x7 g5 i! m4 H% B9 _

" y# a' t, z( Otvb now,tvbnow,bttvb5 a$ I+ c2 v3 J/ k' Y6 i
埋芡用料
0 ^, H$ |) d1 {4 i5 ^8 u: U/ Xtvb now,tvbnow,bttvb! }) ~8 W% i1 H
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 L1 ~( N$ d$ Q

3 X/ _/ b) C2 {) |3 {1 k% Ztvb now,tvbnow,bttvb7 F# W+ `; `; H- e# @
做法tvb now,tvbnow,bttvb  c8 v+ s& H, X/ t9 P
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。1 V' a# c6 I4 ~2 a* V- [! b
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
/ t& ?/ p: U9 K$ b6 C3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至7 l: _* J" B  m2 X6 s
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
. \1 L9 J6 k6 H1 B6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h) T. X% u. G% I# E9 w! Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 f4 ?, b& b8 {( r公仔箱論壇
. @" Z: ^% Y5 m/ k" D& Nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ {4 t3 V/ S# w! ]1 o! w
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

0 J: t1 _& A. ^: K, h) Z+ h9 Z公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。www2.tvboxnow.com; |, o" [. ^5 C2 \5 [6 G4 b
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
+ W8 }" a. T, j* E9 _4 rtvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。www2.tvboxnow.com2 p% a  a8 o) k* j8 R
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇/ M2 Q! I# q! H0 Q% f1 h
公仔箱論壇$ r: i  W% x& i$ N! Q/ A2 }; Z% B
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! P: S, Y5 T# f5 \0 ~9 v# P
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0 h! ]* `7 C& B9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁   P' ?, p6 @& h. r. x

5 W5 I" d. W/ _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
/ E3 H$ ?( d% G) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 M/ _* J* O( c0 C! m
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
" p; F2 l- y0 M, R* q: ]www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ B; T' @/ L8 w* d3 @! k" w0 M6 R6 q

: e% k+ C- n6 K5 G( Lwww2.tvboxnow.com- O$ x, G* z2 p5 l1 t* U  C: D0 L
做法3 v: [- l; M7 }

+ ^. @' m/ e  ?www2.tvboxnow.com9 m: h  x; [1 Z  E/ ?2 c# s# q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇3 b  b) k  r2 x# O
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5 j' E: A% J/ H& b" d2 F  X' c

1 P) q) u3 V$ \" N+ d9 xwww2.tvboxnow.com五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條$ K- G+ D3 D2 f

3 [8 `" L& E. n$ v2 g* k+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 Z2 S" ~1 j  U3 d2 @

( h0 a0 T1 T" E# a0 B/ [# ]; Dwww2.tvboxnow.com
" r# k- u3 s1 |5 uwww2.tvboxnow.com調味料
, Y0 j4 K9 H8 D2 [/ ]3 O
* x/ m( b1 {8 v! U. e+ wwww2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]www2.tvboxnow.com) V8 `" u* ~4 ~1 g. M, l9 s
2 |0 N3 d! M' f  K) W7 u
$ H2 |! W7 i: k3 P0 C
做法
0 x7 u! \3 r  j& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起www2.tvboxnow.com6 L& h6 t9 d* j* G; S5 O2 U. W
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
% l5 |7 I' B% \0 M4 N9 P6 [公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇4 c: n- e# b8 I% g2 Q6 D& n
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 E; ~6 h/ a' b2 s/ ^2 c$ z再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
9 O. @5 p# [9 `- ptvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐www2.tvboxnow.com2 g1 z! x: I, _  g' q  P- l
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
/ C+ F8 D8 A  q( p  e再多謝﹗^:)^

/ a: o. z" `9 k, ?' H' ~www2.tvboxnow.com
# m: }) r5 I! Q: r" [2 C1 u* {  s- _- |4 W
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
1 e6 r  C2 Q" Z2 ^6 A: z% N5 o公仔箱論壇
, x; Q3 \% S4 \4 D8 Ywww2.tvboxnow.com新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇5 }5 Q. ?: r% }, ]9 n

) K# S9 T  x$ o  q5 J  s$ e( o公仔箱論壇
) w, m7 G) x' T7 X公仔箱論壇9 r; D% g$ b- T4 u
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
1 G( X: L- K' P公仔箱論壇公仔箱論壇/ Y' X- J! L1 P) ]6 `, o1 I5 {1 Y
公仔箱論壇# [; b9 a$ c$ U* l
調味料
2 E5 Q; k4 R% P  I2 y' P; c! K6 H6 Y& _- \+ g; V2 F4 ^$ r
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
8 w7 |" S0 `0 O, C2 c9 u2 M1 _公仔箱論壇公仔箱論壇1 E$ W6 L( x3 O/ i
tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 A& @4 z. S' V0 ?# Q* B
做法www2.tvboxnow.com6 U3 j1 E$ x; B& \: M% e
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb, J: S0 n2 L/ z
    12份。
" g3 v8 G7 L7 Y% E  V) stvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
# |$ I& x1 L1 b# S: Iwww2.tvboxnow.com    再沾上麵包糠。www2.tvboxnow.com% }' a3 ]4 O: E. C- W! {
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
% Z6 `( |5 s7 M" \- B, h+ u好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
" B7 X# r1 \2 j" Y公仔箱論壇
7 \$ C3 K7 W9 {( c, ]西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# h7 G8 ~) v' @# g7 b

* Q4 F+ g, t' _; x" e6 |9 stvb now,tvbnow,bttvb
' Y- L- x% |, h* U( X6 r% }tvb now,tvbnow,bttvb
6 P6 K- i! }: H+ q. A+ C罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% a$ z7 |" P! f

- S& U7 f- |( _5 w8 xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 w* X3 \6 Y: g4 K
芡汁
" {& c5 b. U/ ^( Wtvb now,tvbnow,bttvb
  E; [6 n& F# a, z' |+ ^' X% b舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙7 f% ?' I% T4 A" V/ O1 z4 K3 Q

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2 }$ x/ u3 y  W# w/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# r4 x7 ?6 U# k
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐" N, i% E2 N7 H* U+ j) e
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
7 ], D- K+ E5 O5 S6 ], V- @  Rwww2.tvboxnow.com2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
. u8 h' F) Y0 p$ @好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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9 i9 p1 {. o# ~# I2 J材料公仔箱論壇! p# m3 F3 a. Z: {) Q6 S

0 L+ C, m: r- `7 j芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]www2.tvboxnow.com, }2 g; V& O3 N+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb% t) k. b$ K+ b8 |9 `! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. J3 T% i% g

9 b" x8 K7 l. g- Q' A# w公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙+ J( I. i8 T8 i, Z7 j6 E8 h

1 U" Y/ `9 J7 {4 U, {. B, Gwww2.tvboxnow.com
0 g, B; o2 o. V1 a! o. }2 ?& d. {調味料
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4 Z  J% F( e6 @5 f: j舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ @$ P( ~+ I7 _" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 h- ^1 Y' e, T( ~# h% z

0 N/ A3 g: w( c  a- C5 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com) e8 |; t' D! q% I8 t: w/ h. h
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇% _3 n9 Z2 ]9 d: l& i
    拌入李錦記花椒辣油