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牛腩 或 牛腱 1.2 公斤 [2.6 磅/2 斤] [切塊],甘筍/紅蘿蔔 1 條 [切滾刀塊],水 500 毫升 [2 杯],蒜頭 3 - 4 粒,紅辣椒 1 隻 [切片],薑 5 - 6 片,桂皮 1 小片,八角 1 粒
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- T0 \7 U; O% _8 S3 H X* B5 v4 J6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- n; Q" a& L) Y! |
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蒜蓉辣椒醬 2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2/3 杯
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4 j: b. _; _; Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
7 C5 k/ J; t' J- n0 i+ f/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香蒜頭、紅辣椒、薑、桂皮及八角,加入牛腩塊炒至金黃,
5 r: d4 F) ^% ]4 J& N 再下調味料炒勻,加入甘筍及水煮沸,加蓋以小火煮至牛腩轉為軟身。 |