材料tvb now,tvbnow,bttvb; l1 p( y0 n; z L
: h3 d) K$ \; twww2.tvboxnow.com節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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^( ]1 P! @8 `, d. d2 d& J芡汁 . T( u3 l4 e& o/ C7 F
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]0 y1 v/ Q0 \9 L" p8 P& s" d3 v
1 c3 ?: F$ D3 z z N" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙公仔箱論壇0 ~2 K3 y! S+ r* h1 X) i' t5 T/ S" J
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4 Y2 v% n% R0 [8 y- m+ ?. Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
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, k/ ?- `0 G2 e) s3 k3 ^: N1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
$ c5 P$ a, p2 g5 B 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇; ?8 [8 s8 |/ q6 F2 o' Y
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。5 d8 _% Q$ Z$ m2 U3 I
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
" R& X8 {4 d6 W+ ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。" j6 Q; D1 s' k' f; c
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |