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子爵

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271^#

發表於 2007-5-8 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】 ! z* n* `8 q* P/ B4 _
蔥油餅  1張公仔箱論壇6 c* |$ W- D1 {+ X$ ]' B6 _
雞胸肉  80公克 4 X. Q% }' Y% J$ e  {/ R& \
蘿蔓生菜葉  2片 www2.tvboxnow.com$ k8 X& {9 H9 M: J: J4 k: I
紅椒  適量
熟松子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  w7 V/ N! K; K" c
沙拉油  少許 . ]1 A, g2 M  X, p, ^
【調味料】
青醬  適量
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" G  ]. w! v3 P! t( ^
水  15cc . F% M2 t  p6 u; [
米酒  5cc
白胡椒  少許 ; a! G9 R! L4 }+ V
鹽  少許
白糖  少許 & l3 u% O* Z# @* |* T7 Q
香油  1/4小匙
太白粉  1/2小匙 www2.tvboxnow.com1 z! N; X! U" q3 j2 U
【做　法】
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。

2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。

3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。

4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 [5 X6 y8 y) F3 `
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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見習忍者

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272^#

發表於 2007-5-8 09:09 AM | 只看該作者

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回復第 269 帖由 MagicAndy 所發的帖子

係呀！我玩war game；相中人正是小弟

5 z4 P0 i- I2 e) G e! i- y9 k& p

個雞捲做lunch好正。

[ 本帖最後由 nycboy 於 2007-5-7 08:12 PM 編輯 ]

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子爵

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273^#

發表於 2007-5-8 09:35 AM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 w( F6 P1 ~/ M9 u+ ?
係呀！我玩war game；相中人正是小弟www2.tvboxnow.com0 u$ Z `& d: `8 b
) Y" ]; z8 R" b# x% e; _4 a" B
個雞捲做lunch好正。

. k$ n6 J! c- e1 G0 s5 V
+ e; X$ e6 }8 I

OFF TOPICwww2.tvboxnow.com5 _6 a" g) m' D1 l
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: tvb now,tvbnow,bttvb" b P# F3 ]& K! X! K4 K0 Q$ \* p
不過好耐無玩

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子爵

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274^#

發表於 2007-5-9 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 T: P, e( G4 p* o5 s8 l
A.馬鈴薯  1顆
B.蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 n* d" L. N* ]" y5 P4 ?- l
　蔥  1支
　豬絞肉  100公克
【調味料】 - l+ q, U0 e; ?9 F% r8 T
A.甜麵醬  1小匙
　豆瓣醬  2小匙
　料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ K! v# m5 o' L- J! }: u
　醬油  1大匙
　胡椒粉  少許
　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 W- n, M9 k  E% `% |  i
B.水  100公克 ; ]' T2 F9 u" B8 ]( N) R( E9 h+ r
　雞粉  1/2小匙 , E$ k5 f$ q6 f$ m0 k. ^
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; A! B" |4 \; R+ C& S2 [

2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 o/ \$ [: Q- v+ V5 q

3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。, _, D2 D  w4 j6 G& r+ H

4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。www2.tvboxnow.com7 R7 h6 j" B! o; U5 Z( V
$ g5 Y" P7 [# }4 g3 m
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
0 N0 n3 d9 F8 i- h
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原始人

275^#

發表於 2007-5-9 11:04 PM | 只看該作者

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好野就梗係要推推架啦tvb now,tvbnow,bttvb* i- Z. j$ Z# q
多謝晒你 d 食譜呀!!

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子爵

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276^#

發表於 2007-5-10 06:54 AM | 只看該作者

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。
2 b' Q5 J+ W$ k1 b$ R2 {好野就梗係要推推架啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {4 {" S3 t4 B ~
多謝晒你 d 食譜呀!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; y0 a; ^$ Y% [ K
7 h# s! i; j8 w& x
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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子爵

Rank: 13

277^#

發表於 2007-5-10 07:04 AM | 只看該作者

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# N% o7 ~( Y# Y8 D" F
里肌肉  4片
麵粉  3湯匙 ' K* [2 P2 ?! P: H! H8 F- }
鹽  適量
芒果豬排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ h& K' C3 B/ Z3 `$ [! l4 u$ M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# {; C0 d- i3 ~) d
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
www2.tvboxnow.com. M7 ~# |+ C" g  ?* k/ D. A- t2 ?7 l9 ]
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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子爵

Rank: 13

278^#

發表於 2007-5-11 07:09 AM | 只看該作者

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  u% I* h2 b+ @6 m- x9 G
鮮奶  250cc
雞高湯  50cc * J0 d3 J; t$ R/ S8 y3 v
蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb% N* q- J7 c( [- c7 N
鹽  少許
草蝦  2隻
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* f) b8 a. @' d  A: L3 [4 u
【做　法】 8 e1 j  ^% I' i2 |, r
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。www2.tvboxnow.com" ~! [7 `0 Y) D  w& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- Q+ r! j4 t3 n
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; K' o8 R0 b6 i! j
& }% {, ?1 ?  c) w& S* Z( c, w
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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侯爵

Rank: 15

279^#

發表於 2007-5-12 12:21 AM | 只看該作者

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thx very must~~

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中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

280^#

發表於 2007-5-12 01:04 AM | 只看該作者

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i was wondering how andy find out these info.
i wish i have time to make them all.

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子爵

Rank: 13

281^#

發表於 2007-5-13 07:00 AM | 只看該作者

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【材　料】
雞腿  2.25公斤
紅葡萄酒  500毫升
雞高湯  200毫升
奶油  25公克
沙拉油  2大匙 www2.tvboxnow.com/ @$ \" I9 \( [6 G
培根  200公克
小紅蔥  16顆 www2.tvboxnow.com' K$ e& k: w. T2 |
大蒜  2瓣
月桂葉  2片公仔箱論壇; [- I3 t( G$ L* w% A5 h
小蘑菇  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 C& Q* W# e! b$ l
鹽  少許 + I1 o8 J+ L  }3 {0 T3 m: @
胡椒  少許
麵粉  1大匙 www2.tvboxnow.com- \7 J7 t- g6 |( S5 o( I# y8 D+ B* P* y
【做　法】
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
公仔箱論壇% `7 f; b' n8 C0 [/ J
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘% r) O& t8 c1 Z) W7 @& C
公仔箱論壇, c. C4 X3 y( |7 F7 Z8 T* i
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
www2.tvboxnow.com0 u# D- T9 c  F0 U) H7 D8 @1 [- a
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
2 d! a4 h( b! r( C+ @
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟www2.tvboxnow.com5 E+ Q5 j4 _7 B& N+ n2 M$ I

6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中公仔箱論壇$ d5 i; e; I+ U! @1 ^
www2.tvboxnow.com& W% z! Q& m! G% h/ A2 D: y* V
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀* a$ z9 B, W! R

8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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子爵

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282^#

發表於 2007-5-14 07:06 AM | 只看該作者

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【材　料】
鱈魚  150g ; N- j' `- L5 v/ U" L
蛋黃液  1顆
杏仁角  20g
麵粉  30g
【醃　料】
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p) I, Q3 r# @* C7 C* w
糖  1/4小匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; b- t4 @0 T4 z
【做　法】
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
www2.tvboxnow.com2 F, {# u4 \4 P4 ^+ p
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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子爵

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283^#

發表於 2007-5-15 07:01 AM | 只看該作者

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) l* H% g* @6 x& `. S
豬血糕  1片 ( X* W" D2 n5 H2 I
洋蔥  1/6個
青蔥  1支
辣椒  適量
鋁箔紙  3張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 C: I# C" y; i! J, D( p
【調味料】
辣豆瓣醬  1大匙
香油  少許
烏醋  少許
糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. A2 D. f- [4 ]/ ~% H1 f
高湯  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* y$ W- P# Z+ D9 |% \
【做　法】 7 `% x$ h" z3 J7 R* _2 y1 P
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 www2.tvboxnow.com: O* h. a; O9 s8 X
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。公仔箱論壇- [% V/ K  F9 a5 m+ z
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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子爵

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284^#

發表於 2007-5-16 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】
洋蔥丁  1大匙公仔箱論壇/ D1 @0 f; M0 s2 u; J- c$ H9 s
蛋  1個
香腸片  1/2條
紅蘿蔔丁  1大匙 ) f$ ~7 L- b9 y3 R- g6 v
玉米粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ [0 t, g) Y7 {7 O, ~
熱白飯  1/2碗
紅甜椒  1個
黃甜椒  1個 : J0 T7 y+ l8 _1 t! ?
起司絲  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 M* _4 u* j2 ]1 l$ ~
【調味料】 www2.tvboxnow.com; w1 M& u6 p4 d- X7 P
鹽  1/2小匙
糖  1小匙公仔箱論壇% S! P0 ~' I; K
白胡椒粉  1/2小匙 www2.tvboxnow.com+ i# k6 M1 F. J2 |2 A
香油  1小匙
【做　法】
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 www2.tvboxnow.com3 O( ~  ~% d6 N6 n3 D3 ?. D
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
【備　註】
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原始人

285^#

發表於 2007-5-18 05:04 AM | 只看該作者

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very nice!

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