是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb; b4 r( k* c, j& D" a
2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb& c) L* b2 J, n& O
3.桂花馬蹄糕page 2
# C# l/ H4 J: w  @5 u( u公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
% l& J' r* W$ r: ftvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3
; k! o# Z) _/ e# C" g, j公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
8 K  p) h+ o7 ^$ N- g8 M  k9 P- P7.香草蜜汁燒雞翼page 3
" J9 p1 _! ?8 _3 {4 jtvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3
0 k4 A. d& Q* O: R( _# O公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
6 v, L) e6 ^4 M( j' C: @5 ]1 |& c1 i& Twww2.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3
; ^* V, q" w1 wtvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4
7 W( A% v% j- H% m& e5 S公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4
7 t- R+ B" h4 Xwww2.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% Y' Q: W1 _* K& d! n9 q( N
14.杏仁曲奇page 4
1 ?! C1 |% h) zwww2.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4
! m7 s2 D6 @7 @8 K6 jtvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇/ |# N' T. J& N3 Q/ S5 J; U
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 y" n( Q' w; v9 V% ^8 v4 ^
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
! a/ ^0 f& f. |( {5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb# O  M  Q- [% D: X
20.50種醬汁做法page 4www2.tvboxnow.com4 i, p( j# r) ?; d# v( D( ]
21.香辣牛展page 4
2 d: [5 a7 B4 m' D  D: j; S- O6 R% w22.桂花金子糕page 5$ Q/ V- _$ z# B, j
23.小籠飽page 5公仔箱論壇; y# ?: ~  j/ S( H: x% h. q
24.日式小脆餅 page 5
% X! H4 f$ E4 ^www2.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
$ O$ g4 n- B; V3 P: A2 B1 z26.糯米蟹飯 page 5
4 U; b% d" O, E3 Q, L1 C/ d% N公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6. x" N4 X1 V) x) {! l7 |4 K
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
& b0 G' E! X( f' V' J0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7
8 ^  [# E% T: p0 F/ H8 _$ _30.油炸牛肉飽 page 7
  ~  l3 S! Z; e* {) Iwww2.tvboxnow.com31.酸辣湯page 70 j, C- ^; C5 x
32.翡翠龍鳳卷 page 7
* J+ e9 e& j( m& u5 Dtvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 ^& r+ n: e" y
34.碧綠蝦球 page 74 g& d8 L7 [6 z! Y/ _9 e
35.焗釀火雞 page 7
! y3 J2 {+ \6 d6 E3 z/ btvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7/ \. x! k% M) P$ E& T
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇- ]* s2 P- X! C
39.辣味茄汁長通粉 page 7
; ~* C! @* P. D40.韓風牛肉菜卷 page 8www2.tvboxnow.com! }8 ~# f+ E- [# \7 t
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
% e8 S$ n1 P9 ^4 |6 U- |公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8www2.tvboxnow.com3 l, T! Y8 _: e
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb# \& Z' x4 t8 X
44.日式肉鬆飯包 page 8
( R* i( f2 U% i8 M8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8% c& |) Y7 ^/ V! Y" D3 n% V. y
46.白雲雞翼 page 8
- I: G# X; y  T# P47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 w7 G& m6 W
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
5 i" ~2 d3 q) ?49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 80 g; g/ Y9 [8 z$ Q5 f7 K; Q3 ~
50.香茅雞中翼page 8
3 x, G. a5 Y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9
9 L8 C/ m, S' ?! n* [7 u& }52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇* T' T7 P" i, a7 U
53.五彩香辣帶子page 9
' M3 d: g! h/ C  ?2 h7 e& h54.香茅甜辣蝦球子page 9
( @( Q+ y) y4 H7 F55.素炒什錦page 9www2.tvboxnow.com- e( B% i6 ^' h+ a% u" Q$ t
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇, Q% Q2 ~5 ~; U7 B4 L* A+ m* y
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
6 w/ s: u9 t/ [  J) ?/ @* \www2.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10www2.tvboxnow.com3 N0 P$ q1 q3 F' R6 p! L
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
/ O  U4 s: y  k" x5 ^60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇! B* {+ N9 d$ y5 q% A# D
61.雙耳蒸辣雞page 10www2.tvboxnow.com+ [! N8 t% a5 j2 C" ~: y2 V  z
62.XO醬燒雞page 10www2.tvboxnow.com, o9 N5 |! E8 ]% W" F+ u  Q0 B: [
63.焗照燒豬扒page 10
# d- U  G+ k+ }" B, V0 ]) _tvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
8 z0 n; ]: N$ N. @/ ~5 z公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11
/ k3 `' O2 X" O1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
- q% m/ \3 S" O0 g# Kwww2.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11
. s! f. |; C* M! ^* b5 C公仔箱論壇68.東坡肉page 11
+ U& K, n' _0 ~4 O9 ~公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11www2.tvboxnow.com% q9 e5 F$ p8 G- D" w2 P" j
70.翡翠鮑片page 11
2 D4 P9 {3 J- h7 Z3 H71.香炒辣芋絲page 11
, o+ T  b& [6 t$ I* ^! z; jtvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
; r6 f  V6 e1 t$ @8 q3 f9 K$ M6 Qwww2.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12
9 m0 l3 Z* X3 X! W$ A* f4 m& ?3 T74.紅燒牛腩page 12* a% z9 k9 Q: F' R9 M% j- }* T9 V$ p
75.蠔油玉子豆腐page 12
: A) X  g2 J( p5 f9 f7 A76.紫菜雞肉卷page 12
3 C* h; P' t' }/ V/ A, b( Bwww2.tvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12
- B: Y5 v& {8 f* J& x; _/ |: y78.黑椒串燒豬頸肉page 12
' o7 [" s7 W$ p0 W) ltvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 p% S/ F2 `; u8 F
80.香草鴨胸帶子串page 13www2.tvboxnow.com% \1 z9 F1 N, S5 ]& {3 f7 t) p
81.蜜瓜牛柳卷page 13
( t- [7 R, h" @) G$ n82.紅酒汁伴烤羊架page 135 p- o, i/ s9 j/ N& D, ^: ]5 A
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
  y- A+ b2 i/ Z3 K+ Itvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
0 j- c$ ^% o6 \9 j: _- p8 D% R3 u公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb: a# t- ?2 ~* ]6 L4 O0 m6 \/ V. u3 F
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- N/ k. k0 R$ |/ z$ p
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13* O) ]* K2 J% Q1 r; i9 x1 _; K
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13! J: I/ K: {# A* {2 ?5 D+ j
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
0 w7 O) B9 ]! y% ytvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
9 i% ^+ q0 r. g. U! y5 C0 Nwww2.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14www2.tvboxnow.com5 v0 e# v- \7 h% D
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
4 _) d5 `- A, s! x8 X4 N* W93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 145 s5 ~/ D8 |, H* C0 J
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇) y! K5 m  j' ~9 a" X8 }
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14www2.tvboxnow.com) y) c8 W' G) T- T/ P
96. 魚翅釀鮑魚page 14
+ V( h$ s5 r9 D- R3 n- R97. 煎釀日式炸豆腐page 154www2.tvboxnow.com# ], r$ ^( r& N3 p" w* W. B7 O
98. 竹笙雞肉卷page 15
: @# X' o; w) U/ V! ?tvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
% J: K* W; o. p9 V) s" \100. 香草鴨片page 15
5 k5 w) |" V9 F4 b, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
! h+ o* b1 e* l9 W102. 草莓泰式肉骨page 15www2.tvboxnow.com- E6 w5 ~9 e3 y8 ]2 L" h( s, X
103. 紅油抄手page 15  I' A7 u) b5 q0 h  K
104. 三文魚粢飯糰page 16
, k; ?* \! L" u* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
. e+ E) w: _) J% X: h+ n  X1 [tvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
6 A* \3 g/ M' gwww2.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 p( |/ U( r* I: B108. 韓式辣味雞page 16www2.tvboxnow.com6 m( F' \+ N5 @
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
, a5 l8 Z, P6 u2 \www2.tvboxnow.com110. 鴕鳥肉菠菜麵page 172 X/ h2 t$ v3 F# M. L) t$ p0 B" W
111. 雙璜炒天使麵page 17
- w" c/ R7 D  Q* H  d8 }2 i112. 柚子蜜涼拌page 17
( i8 x8 d# t% t1 F' I  |113. 焗烤茄子page 17) G  t- S4 }; J. z2 l
114. 宮保茄子page 17; }; n4 u. V8 O8 n* l5 j
115. XO炒蒜芯page 17
1 K( g& {$ d. D; F116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇+ s+ H/ v9 Q/ G$ a1 s7 p# {
117. 意式風味餃子page 17www2.tvboxnow.com% l8 P  c+ c- `# H; \
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb$ j# ?; C3 _9 [4 v9 q
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
2 Q4 |2 {( B2 y2 p9 r5 Xtvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17: \' B5 N3 E3 l  B3 [
121. 香橙叉燒雞page 18
, B, y8 t8 a. Z) [' u' W公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 180 a; a7 u/ M4 u! h4 U  k
123. 醉牛脛肉page 18
* m0 F! q, j6 P' f& D* w公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 f# D" y8 e: ~/ x. v
125.鴛鴦戲水page 18$ G( }. z4 w' Z6 V
126.青醬雞片捲餅page 18
+ u+ H1 u  v' n# `, x1 i127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ t. V7 H3 O% K
128.芒果豬排page 19% M& a: i% I* b- c0 Q/ q
129.鮮奶茶碗蒸page 19
, y8 G3 r$ b6 S6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19
; ]3 G1 I9 }! L, M% n公仔箱論壇131.堅果魚排page 19/ y8 b+ j( b/ _) s; y& L& s5 O
132.麻辣豬血糕page 19
5 y% c4 `+ F* y6 k8 H公仔箱論壇133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, B. f' ~  N- f# D' y+ Y+ c! V0 d
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ |6 y& R9 x3 U
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇& @7 x, v9 u1 G8 i" c0 A
136.滷肉豆沙酥餅page 19
3 |; h5 X7 X. z  I) l7 f; C公仔箱論壇137. 粿粽page 20
" X: V& ]2 l; P* x138. 鹼粽page 20
( ]# N2 K' i' Y: }. d: x/ b' s公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20! t1 y. K" u8 Q1 M$ H' |
140. 豆沙粽page 205 C% b4 }, c+ q; u& i
141. 廣東裹蒸粽page 20
- T- \# i1 }) Y9 r$ ^/ d% L142. 台灣北部肉粽page 20
7 h& I1 ]8 N/ X6 Dwww2.tvboxnow.com143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb. S4 g4 @% \/ q# X# D; a
144. 北方粽page 20公仔箱論壇0 t  z' V, C6 m0 R( r
145. 廣式月餅page 22
% x& m2 P" `" |( e& P146. 蘇式月餅page 222 @1 d5 _! X* p& R+ F
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |, K/ f/ ~7 v( g4 B% I! J
148.  水果月餅page 22
  U( N5 H8 z4 c* j公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22' O$ ]! F( d2 D2 U
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇- _5 [- G: S2 h. v& R4 K  ]* }; q# Z; H
151.  山苦瓜飯盅page 22
. k2 A1 x/ ]2 e/ C% W6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22: u: v5 m1 L" @, d' X. `, D
153.  花式香腸page 222 J: H5 \+ Z2 N0 L
154.  焗烤鮭魚薯片page 22. {/ \5 e2 e& P2 `" b0 q# Y
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, w8 C# ^7 v" @  P+ H/ l

) Z) i5 G" k  O# V6 t5 x8 M! J# vwww2.tvboxnow.com微波爐腸粉做法$ c: ~8 n/ [4 ^0 l0 X( m
tvb now,tvbnow,bttvb; ?: H$ Y' G. ]1 u# Q
材 料 : (2-3人份量)
' R) G6 n2 T/ \  M) ~- l
2 e. @+ n1 V8 a  a粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
& d8 Y; [; X2 S$ G7 B$ m# g生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量. e2 T5 a. d* \/ ^7 z
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
6 V0 J  ^2 P$ x# l! a* Atvb now,tvbnow,bttvb$ D8 u4 E! A" Q5 G3 U
腸粉豉油 :
$ j7 `, S* |( u/ [0 f% F* `www2.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
' ], S7 I# a) |6 n5 Q. O糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙& W( g7 [1 B9 F( P

& M& d! v0 E, n  xtvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
8 k4 |( M. U0 Y% ]$ C$ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 H8 w8 Q7 x. H% `9 M
蝦米腸做法 : 公仔箱論壇  F3 |2 I7 o4 U- z+ ~! `1 {8 k( y  f
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
% r/ c" G& I! o; V& G9 q2.蝦米浸軟候用.
* U' G# T* c7 z8 @www2.tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb2 L( A/ J3 Y. n: I; [0 ~
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ M* o8 U  |# a, k
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
$ ?4 m) `. A4 d; @, `1 B7 ~(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' H5 p! N! y' z7 K, g
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
3 Z0 R- d8 ?5 Y% |  v' i或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
. i. ^* x/ ?; i公仔箱論壇
3 ?6 m. G. k7 \* k, wwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇' R. o( W/ Q  @
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

( H$ N5 L3 g& G5 R
辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' d" Q, [, ~5 }/ f0 b( c
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
% l3 v; R- S1 [8 vtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量2 z1 v; m/ O% ]

; k1 n8 v  b" N# C+ F2 ntvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
, T* K3 W/ q" C% i/ ]1 T. i8 R紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)www2.tvboxnow.com) M! H5 U1 |! J. l
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
: s6 u5 q; Z2 r7 |2 H, T沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b# P$ Y- m7 U$ a8 q

5 ?5 R' Z/ _5 e+ ^7 n, J$ @' g製 法 :( @# O. A( c2 O
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 0 y& D+ s  e/ y
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
6 e$ B! _9 X) q9 p$ I- T0 j# _5 p2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
* [& m, \1 E. V; P$ Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
) H, Y# T3 P1 ]$ O( x& ?! t4 }+ Awww2.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 2 h" L/ n  d* r- R
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多www2.tvboxnow.com  ^8 S; \2 u. S! y) M4 }9 n
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
1 Y0 h" ?. q) s: X* A; n6 ?www2.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
- b0 S% M# X! k& P4 m7 z& Lwww2.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www2.tvboxnow.com& h# C. v, [7 F9 k! B
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇+ r+ E/ f( B( G! m
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.3 P6 P! ^9 ~6 _3 P1 Z+ F0 p! f
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www2.tvboxnow.com; M. L3 i3 @) k

. c& d0 e6 U9 a/ y4 Twww2.tvboxnow.com注 :
0 `: D/ h" M$ L. O2 |* B+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www2.tvboxnow.com+ g2 [& W. j- W: P* [0 n6 O# e; j0 E
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. - d$ U( m' P3 ^1 f
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
8 @5 {' {/ q0 T/ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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1 i, H* ~; X1 q8 T$ u% ^. b+ Jtvb now,tvbnow,bttvb製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. w1 v3 z( S$ P

& Y4 z1 m' n: P1 R% r1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
) u2 F. _' [- Y8 D; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e& q+ A6 ]0 j6 o! l# P- W製作 ２）
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: b1 A' U, @' l( m5 L8 Uwww2.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
+ r4 ^. N2 R9 x/ r. |6 qtvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
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  ?8 \. ?4 U8 v' B包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www2.tvboxnow.com1 g8 ], B: X; V+ s
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製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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5 u) W* v* \8 d- S. B; lwww2.tvboxnow.com製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.+ ~2 c- g$ M! i; ]: g7 G

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/ r. Y$ A) I) Y  P7 y+ ^7 f& S用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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) X! t' Z9 R' j% T* f, b5 C; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖tvb now,tvbnow,bttvb  u& W# E4 Y8 n0 O/ C/ _5 v
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overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇' ]( s+ L8 `/ d/ Q0 ^
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桂 花 馬 蹄 糕
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材料 :
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桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
6 m9 Z$ a( B! Z( q- F% u" \, d! Qtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www2.tvboxnow.com, n# o' G3 }) d3 w- r) g
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻www2.tvboxnow.com3 [9 h. u+ J4 _& t$ [

7 V/ X! h( c# I5 Y/ F公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 \, T* g- ^0 e  H9 }% {( S( u
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb# q1 C& ?! j8 P. \5 m+ L  B0 D& ~
黃砂糖      20 g
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0 o5 r4 y3 F7 O" e; P# Y8 Z) n水         900 ml   (全部合共)
8 V- v6 C& Q; n0 O) H3 [* |/ cwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; l1 m3 Z) x& E; B! Q4 H6 P+ P( S3 _
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 T; {. O2 d

  P& k# C: A+ ^5 ~0 b公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.www2.tvboxnow.com* z& a# V, |8 E2 S  R" F$ \
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇) F6 g! i' [6 J  V( C
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www2.tvboxnow.com" Y) U$ Y( }- F* G8 C4 ?% q9 w) @( E
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
% D# h1 N( L7 e0 f5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇8 @- S" T  `9 P5 n

; A- f$ N8 v$ e% |% a* |+ }注 :公仔箱論壇+ Z, P+ Q4 g# t1 H
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,- B4 b# K! a' K6 K$ ?4 |
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. % ?, L/ S: o4 R7 u
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.9 B' c6 V! B: O  {1 \9 M3 K1 j
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
: n& }) V$ j2 D, Y5 A4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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