菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Caketvb now,tvbnow,bttvb A3 X. a: p! Q+ r2 ?
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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# U3 Z# j7 M4 {+ ^3 z# n9 ~全蛋 (特大） 3隻
$ P2 I' t* }9 s5 u砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb$ P! B1 ?, l& J9 }
沙拉油 40克
% [8 v j/ o3 {2 \1 h低筋麵粉 70克
; x' t0 v, X& Z+ L6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 j$ ` x0 ?1 N+ Y
鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- V6 V. {3 x: G: Q
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com" z2 I# d( r2 G
公仔箱論壇3 O' ]) n+ F' [8 ~1 w( O2 w% L8 C' @
0 ~, \# t' u' B: g* q x3 A0 K製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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2 k; A: s1 Z4 S7 @2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# `; I9 ?, j3 V! _ s
2 n1 p; w* X2 z2 W& G3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 @9 S3 y0 }9 ? ^! B
" r$ f) c9 ~+ c% L* [; Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 公仔箱論壇6 k) _* q* k' ?0 F9 u! ~
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 www2.tvboxnow.com0 Q0 `- U) J( }! A( t' E( H
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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( j# ?& y9 v* N4 q' e o9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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