【材料】
9 o7 d# |5 y! L- l光雞一隻
; U9 c* G& m2 n! w0 l8 ?1 {蒜頭十二粒- r C4 b* @/ C
生薑十片
0 B% O$ ?. O, O( jwww2.tvboxnow.com乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 U9 y9 E* e+ T, a* J3 ]
香蔥一條(切段)1 G3 {; |" r, G6 E! A6 s( \
生粉一杯半(撲粉用)
% z3 t& I. E% V% |6 W9 b/ z3 Awww2.tvboxnow.com
, _1 ]4 m" b( S" y! n j【醃料】( a) c2 [) l C9 Y0 V
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 V3 Y+ ?, L% b. y5 X# q- J( [8 T
紹酒一茶匙, v$ q: `) V( T4 n# _; y. K# I: Q
鮮雞汁二茶匙: b9 g. N0 ] F* d8 l' ~# Y k- t
生抽一湯匙www2.tvboxnow.com5 R8 A% n. W$ l
生粉一湯匙% |. c$ V2 k' }0 v3 k
麻油半茶匙/ _. d/ I, U1 V5 J3 E* U4 S
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f( ? V" u! S3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 H) d% Q$ q
【汁料】+ i1 U' f& j3 L& B/ k1 m
清水半杯
5 w; f; r* }9 f, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 }0 J* M' p& A( A
鮑魚汁一湯匙
# O$ v) z3 _" \. ]# z3 Stvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, @- U2 m2 N- y8 w' I7 X0 P, Y0 S
砂糖半茶匙www2.tvboxnow.com; Q5 d$ G8 |* L6 D! s8 Z( p
麻油半茶匙
) u; @$ u$ b- v2 @$ _4 S胡椒粉四分一茶匙
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* Y: w8 S' A# t3 v; C6 `【做法】
( F3 ]1 A% k, h' qwww2.tvboxnow.com(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
4 y, v* R8 H' M1 O) zwww2.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。www2.tvboxnow.com# \. k7 ?1 g e8 _
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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