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[中式食譜] 炸雲吞

炸雲吞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, F) [( F' O7 T) x" a

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1.雲吞皮  8張
1 U4 D3 m7 F% E# k9 n2.里肌肉絞肉  2兩 6 C+ }/ u$ R9 A( x9 n9 x1 z# u2 `
 蝦仁  2兩
) p# {9 @$ l+ q8 R 荸薺  2大匙 公仔箱論壇% E. c: r: z% P
 肥肉  2兩
* O+ M% C$ C9 e6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 蔥末  1大匙 3 m+ m) w3 {# i2 f  f) ?
3.紅蘿蔔末  少許 ' Z# h$ `7 |2 A6 \1 `, [9 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% ]. Z8 p+ ]. ~) M. Y* c: V( p
鹽  1/2小匙 - H' k5 @8 P& J8 K/ g7 I5 b
胡椒  1小匙
& }8 T. d  u% gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
4 b2 f3 ~7 `/ R- q米酒  1/2大匙
6 H2 {5 l; e3 W* Z, k& V9 q米酒  1/3大匙
$ A2 t; t* H) Q0 H  ?( Atvb now,tvbnow,bttvb麻油  1/3大匙
, f) T! H6 [9 T. O' D. Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 L: c8 U& E5 D( m

. R) J$ I3 |' xtvb now,tvbnow,bttvb做 法www2.tvboxnow.com  P! J0 h7 k% X0 ?
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(1)蝦仁切粗段,放入材料(2)及調味料,攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 www2.tvboxnow.com) P& j5 Z' a3 P$ ?. ?
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間,用手捏起,底放平,收口不要密合,上面撒紅蘿蔔末,先做4個,用煮沸的水,大火蒸6分鐘即成。
0 B% q5 F$ u$ K3 ?www2.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間,皮口要沾水黏住壓密,並用熱油,中火炸約2~3分鐘,炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ N8 R  C9 U" w: v
(4)分別放入便當盒的兩邊,即完成了。 + f6 k' s  s2 X8 w' C6 c. j/ o
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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$ U2 I8 w; x$ U) }& s. t6 O包個雲吞一定要實, 否則會散晒
9 R( E$ R& i- _3 Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ G8 N4 o! d. r) x
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
來自外太空的外星人^^

回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子

well ooh...>:D<
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