炸雲吞
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ a- ?3 C5 p2 W- L, m; c
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1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇9 w' i2 ~+ ?4 }: H3 Q* r, K8 {
2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, y1 E/ ?4 \: t6 R
蝦仁 2兩 www2.tvboxnow.com, U F: \- C/ N
荸薺 2大匙
3 G" x$ h9 [- o4 o4 c/ ` 肥肉 2兩 9 O. f: c; | K, x
蔥末 1大匙
0 i3 F- [: N3 O- O0 v3.紅蘿蔔末 少許
! Y/ r( E8 k: G【調味料】 ( o# N- m+ N; x+ m
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( e9 c8 p# Z% I! w, e, f) ^' y
胡椒 1小匙
( X, X" }7 p1 [2 `www2.tvboxnow.com糖 1小匙
, K8 B( G( D8 X2 Y$ J' |- L5 y# \公仔箱論壇米酒 1/2大匙 3 R/ j3 D& S' v9 p/ \# b
米酒 1/3大匙 www2.tvboxnow.com$ j) `- {1 E& Z" S) k
麻油 1/3大匙
7 S$ h. @3 C; q$ f- V, U7 b' R太白粉 1/2大匙 8 p) p9 S0 ]! l4 t+ y1 [
4 y# \4 e/ K, t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 |% \2 X6 ]' D/ e3 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. q0 {; S$ Z% f% V, S4 U
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 - [9 R5 q' @- ]3 c$ K) N9 g8 z
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 # k( q: a- H3 G; K
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
) q8 ^7 O" Q( C& t' C& b; ?. `(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
( r0 Y1 p4 |8 r公仔箱論壇
' V4 C7 i4 I3 ^) |8 Zwww2.tvboxnow.com油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇7 d/ }3 c0 j, a4 a% E+ ^( G
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
6 c& j6 P; Y3 I1 }' C9 S5 G2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O/ F: P- G9 ], N' o5 i( V未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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