炸雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, F) [( F' O7 T) x" a
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1.雲吞皮 8張
1 U4 D3 m7 F% E# k9 n2.里肌肉絞肉 2兩 6 C+ }/ u$ R9 A( x9 n9 x1 z# u2 `
蝦仁 2兩
) p# {9 @$ l+ q8 R 荸薺 2大匙 公仔箱論壇% E. c: r: z% P
肥肉 2兩
* O+ M% C$ C9 e6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙 3 m+ m) w3 {# i2 f f) ?
3.紅蘿蔔末 少許 ' Z# h$ `7 |2 A6 \1 `, [9 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% ]. Z8 p+ ]. ~) M. Y* c: V( p
鹽 1/2小匙 - H' k5 @8 P& J8 K/ g7 I5 b
胡椒 1小匙
& }8 T. d u% gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
4 b2 f3 ~7 `/ R- q米酒 1/2大匙
6 H2 {5 l; e3 W* Z, k& V9 q米酒 1/3大匙
$ A2 t; t* H) Q0 H ?( Atvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙
, f) T! H6 [9 T. O' D. Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 L: c8 U& E5 D( m
. R) J$ I3 |' xtvb now,tvbnow,bttvb做 法www2.tvboxnow.com P! J0 h7 k% X0 ?
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 www2.tvboxnow.com) P& j5 Z' a3 P$ ?. ?
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
0 B% q5 F$ u$ K3 ?www2.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ N8 R C9 U" w: v
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 + f6 k' s s2 X8 w' C6 c. j/ o
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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$ U2 I8 w; x$ U) }& s. t6 O包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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