難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
9 L# [% _9 K' U% h- f8 t5 iwww2.tvboxnow.com 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
6 @$ `! S( w7 u) Stvb now,tvbnow,bttvb炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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: d3 r6 C$ `( Q0 o+ U2 \tvb now,tvbnow,bttvb因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！www2.tvboxnow.com0 M' s: d9 ~' a) ^9 @/ w
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，* C2 _# J$ G$ }
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, C- z' p+ j& K$ Ewww2.tvboxnow.com若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。8 L) Y2 j! }. x0 q! d/ S
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 ~$ _( r4 I' m
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！ Q& N' {3 A6 y/ o9 b
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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