[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇$ K" R- T* [- s( v7 K- n
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材料：9 |9 D- R# |; v3 h6 i" S) q
珍珠菜1大紮4 Y+ l4 l, i; h
蒜頭約4瓣/ e" V% M4 a  I: H
薑絲少許; R  X1 r! y" e
示範：梁祖堯
9 X4 S" W" r" d9 Owww2.tvboxnow.com攝影：陳秉謙、魯雋華
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