[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: & p6 X, k# Q3 ]4 ~# ^
蒜蓉
$ o" @$ k6 e% b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; k: w+ C1 [. D+ S! W
薑.....10片   
& \3 k" w+ e( H3 f* s: ptvb now,tvbnow,bttvb田雞.....5隻
7 E, m* O, y5 ]: J乾蔥.....2粒
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炸漿材料：公仔箱論壇$ j: A% l9 h$ g0 w4 I! m- ]
油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' O  n+ S5 E3 a! }9 W9 M
蛋白.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ A# A$ c; i
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 m3 q& T3 [  N9 [* N, r8 c# b  s

3 Z1 n5 b$ U2 \; q1 \9 {1 }tvb now,tvbnow,bttvb
4 a1 p. b2 e! B0 {tvb now,tvbnow,bttvb醃田雞用調味料：
" J/ l4 V* O: {$ r公仔箱論壇鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量: N; l" C7 s; T/ G5 E

- F+ L2 {9 q1 A3 d. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a- T; K! ]9 ~# O" v1 T公仔箱論壇做法:     www2.tvboxnow.com# u4 |  h, u; W' U; L$ Q
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。www2.tvboxnow.com8 b4 i0 \* q/ d; T: I

& n" D* V; D" r9 w4 k7 g; z- ~* A2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇! S& n; M! Z/ _" g
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。www2.tvboxnow.com) o4 b5 [5 @  w8 o" x8 S1 Q

6 |5 t# s$ T1 P5 t7 }% w; y4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ a3 }( W/ U* q

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Tips:     公仔箱論壇+ P5 y6 ]: z/ q
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。