" f, O, F) U, w6 otvb now,tvbnow,bttvb材料：
) B- }' e& D) _2 j$ n8 ptvb now,tvbnow,bttvb白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)# Z0 x* A$ w }" K. u0 V a7 d3 `
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做法：$ P( e( D' E( \3 j! I. z* n& r, F* Q
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。www2.tvboxnow.com9 ?3 j. L% k. K
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb- m. X: F+ B g+ k) {- c0 M
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; v0 }6 d! f8 otvb now,tvbnow,bttvbTips:
0 w# C! A0 ~4 B3 K; _' x1 y3 k木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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