: R. U" V: [7 S1 z' E6 y& @1 W材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 m. v3 Q' m0 c: v4 l
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 X6 Y6 U5 f8 i- s
$ D2 J$ r# o+ I& @9 Q. Atvb now,tvbnow,bttvb( Z# M$ b+ s( i; _: h* S2 [/ O/ F
獻汁:
7 g% t X! Q# N) @tvb now,tvbnow,bttvb加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 B6 {7 N- |8 m/ v9 `- o4 G% c" W1 i
& Q/ p6 x) `! x+ B; Rtvb now,tvbnow,bttvb7 Z K9 c3 L8 m1 d7 K0 o
製法:
7 \( o+ s# I+ k+ U' o) c1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
5 U8 C2 q) z6 [7 b, I) ktvb now,tvbnow,bttvb
6 g3 @/ M m3 d公仔箱論壇2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。公仔箱論壇9 G0 x" t& B0 L' v9 S, r
9 j9 |; `* [. W) n1 c' M' T2 K8 K3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 R9 y5 c4 _7 \8 [0 z/ m; H" k. g
0 U3 V0 S3 \6 r0 R3 \4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。; C9 P1 R! J' G4 L4 g
6 C, f" D% P# D* d
& c9 ~9 M7 r' r9 f% J- P- vwww2.tvboxnow.com竅門: tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 m" p; ?1 u' L% c- y
油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
5 _+ T9 E* t/ S- n8 N& P0 {& i5 gwww2.tvboxnow.com
) U- H M1 L, Q7 \# X9 R |
發表於 2015-10-7 05:10 AM
| 