見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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/ K, t- Z6 Y2 h& z公仔箱論壇煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。2 H6 I. z& s- [- Q
/ g& z3 f; @# C/ I- [% _% u* `$ uwww2.tvboxnow.com招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。www2.tvboxnow.com, _: s9 e# a9 g1 f U9 G
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s2 C* T. F3 m. |7 ^. G F! B
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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8 X/ B! O0 a4 D4 t% c9 v公仔箱論壇誠品生活tvb now,tvbnow,bttvb3 @# s+ X0 m2 ], }: f
金寶越南餐館
1 o' Q( ^! F5 B7 u% E$ ^& U4 ttvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍城衙前塱道
* H' g" ]; p) d" R公仔箱論壇營業時間：11am-1am 公仔箱論壇+ C$ _: s3 l1 t- a$ f
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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