【材 料】9 Q! o4 k% n* Q) X% z) U/ p% W: C( x
A.西洋芹 60公克www2.tvboxnow.com' \. e, ^3 b' ?+ c% G* N# g3 C r
香菇 2朵
) t S/ p+ z$ ~- @2 w( T w* l4 \www2.tvboxnow.com 雞胸肉 150公克
2 b+ s) V! s+ s) X& g& }1 c 鹹魚肉 70公克
$ y) f: J! I) \) f( v5 K! ktvb now,tvbnow,bttvb 板豆腐 1塊
3 m( s, i# F* Z( X9 g; l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蟹黃 30公克
$ |# |- B0 D: S* kwww2.tvboxnow.com 蒜末 1粒tvb now,tvbnow,bttvb) U0 l1 p1 r' I' n) @$ D1 K. Z
蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: O- D2 h! [" S; h1 G
【調味料】
8 X* Q4 G+ @, R* K4 vtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 適量" S5 [, F# z' P- x& B' @
雞精 1小匙
& t% C' i! @0 ` 糖 1/4茶匙
! A& C' n3 M* A# f4 D, U; k 料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! V3 h0 g+ n/ \& `2 Y* f+ H
雞湯 400公克
! Z4 p6 X. a8 j* ~8 M! CB.料理米酒 1小匙
3 D+ E+ g5 T( C2 U7 s( R! N, b 生粉 1小匙www2.tvboxnow.com N! O- O9 N. ?" F5 b
C.生粉水 適量www2.tvboxnow.com" E% m/ G; o! z% R9 r1 J
【做 法】
/ {7 Z2 C, h' w6 Owww2.tvboxnow.com1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
, a) T* q* Y K: Mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: _( N5 o8 P% B; j6 u8 j3 |
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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1 s$ _' }5 X2 I8 `0 `+ f( ]3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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