[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料：
1 t6 d6 b8 e& a8 i% H4 A  U8 l' w- `tvb now,tvbnow,bttvb美國豬扒　1磅) w( D/ t" M# ~
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金邊粉　　1束公仔箱論壇" d0 z& f2 L' G, z+ L; }
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! p' R, j# L5 k: M9 q/ h$ T醃料：
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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辣椒　　　1/3隻（切粒）
6 j, s/ s/ p8 d1 n2 }tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! g- D5 T2 Y1 s$ ~" [2 ~
魚露　　　1湯匙
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  y3 F3 K  L% S2 B7 J公仔箱論壇生抽　　　1茶匙
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- ^! Y3 y- ]1 W5 ]8 s! ?油　　　　1茶匙1 d' S; I% N6 n4 Q" @

3 M5 @$ n5 B. _1 F+ v糖　　　　半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  V7 h9 w) f9 }4 _+ M, ~
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泰國南薑　少量（切碎）
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& j5 q, a; E5 s8 p5 ]製法：
2 h9 g2 p6 S1 t) {. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。" q9 ~/ n" W6 R  c6 Z' I) U
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。/ f& J  H/ d0 Q, M
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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  W% ~* [1 b# `- N備註：
- a0 o7 d9 Y6 |5 B0 Z' ?% `貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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