香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。www2.tvboxnow.com5 V/ G* y- o! U. B# ~5 ^/ ~7 N+ e
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. e0 w* x2 m' q( z) d; u& U
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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; U0 X7 L7 n' o$ d+ Q6 c# _! m# Owww2.tvboxnow.com在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。tvb now,tvbnow,bttvb5 [' K ^ g$ q, Y; f5 E
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 v. ?0 Q" A1 C G. p
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
. L2 D+ B3 K* ~4 v8 B公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 y$ o: i4 j9 }5 ~1 O7 ^
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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) R8 {1 X$ D5 X6 u) Ttvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
( \8 K) z6 G8 a4 H/ h8 O& ~# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ a0 X5 ~. T9 F0 I" |
燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。9 t! Y, W+ k I: W! |! X
! J ^( ], B$ d; wtvb now,tvbnow,bttvb烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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& _. J8 L1 S4 D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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