膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
4 v0 e3 U- }4 ?' _( \; a v因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，; j) x9 D- t6 }7 v( P1 V3 A
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
* n" V9 [' @' ]' {公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
& k( |- M/ p% K1 S4 K公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
0 Y7 m0 [' ?& V0 r& L$ ]LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
4 w. @0 j3 U2 e% ~2 _9 ~/ Zwww2.tvboxnow.comHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。( k1 ?2 b8 ]( ~4 I7 S) F
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、tvb now,tvbnow,bttvb1 n* o' \ g) ]
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。4 Z7 d4 X5 h" f8 ?
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？1 t5 Q7 ^* c; y* f" W9 N* C
營養師：尚無定論
: O ^( o) x% q公仔箱論壇目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
& m3 u' z, X4 j2 Swww2.tvboxnow.com水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，! B4 _1 u. |: }
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。公仔箱論壇+ X# F; N! t- f3 k: R
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
/ c7 }/ s; Z0 e1 a2 [" Wwww2.tvboxnow.com根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，2 Y8 I& Y6 _0 \$ [9 P
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇" a6 W: k. Y) o
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) |9 c* p: Y5 c# Q
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
; Q& Y' v$ c, Z( A6 qwww2.tvboxnow.com除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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1 j- b* b _ m! vtvb now,tvbnow,bttvb避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
. ]. b; Q. ]/ Rwww2.tvboxnow.com原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
& Q8 ~; {6 u" u( m# Vwww2.tvboxnow.com盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
: K \' @ U# {5 {4 H4 d- W8 q0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H0 I% F; X/ ~* o: c公仔箱論壇原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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