材料:
6 n* |: a2 }) _" Z6 g- T* m麵餅材料：全蛋麵2個 公仔箱論壇* O3 x0 ` c4 |
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芡汁材料：8 E+ H' ]( r% R9 V/ v5 ?
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片www2.tvboxnow.com# x7 H) j$ z5 t3 M% A
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調味:
3 _$ L3 Y; J* s2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j& x; P+ M) X5 s1 K9 }: |
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. P) n0 V. h+ {9 s5 |www2.tvboxnow.com做法:
* B m I/ j2 v$ l/ {3 l麵餅做法：www2.tvboxnow.com% J; M; R( B# s3 @
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! v# A# A" P2 a
" a2 N5 X. z2 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~3 k; F. m+ o/ L M6 G* z
芡汁做法：公仔箱論壇1 ^! w# Q& l; r+ n
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。) S# J7 F$ e f5 S& v9 e1 K
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。' q, X) ^ U0 M/ K; ?
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb, l6 [" e3 L, D. B; N U
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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Tips:
+ \; i! Y0 M, s4 b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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