[中式食譜] 豉椒炒蟶子

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F1 F  _" u# D; Y
材料:     
+ g7 Q; N" q" C3 `- w& awww2.tvboxnow.com豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻公仔箱論壇9 {  b0 `! J# D" @, F
9 @1 D4 x4 j8 a; [" k# u

* O6 r  I" o: m) u$ i  p調味:     www2.tvboxnow.com( W! X0 H% }/ X  s4 v
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
( u* W+ a9 X8 ^! qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: H  f" [3 Y( ]; F
公仔箱論壇. h' V; o) n6 [) a+ b) J
做法:     
1 c7 N( a' v7 A  T! M: Atvb now,tvbnow,bttvb1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。tvb now,tvbnow,bttvb$ U' v: r1 p; z+ ~; D0 M5 A+ y( I
tvb now,tvbnow,bttvb, O8 U: p0 U6 _2 e- p
2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
  n: a+ p3 }  t6 \0 v' z
) p3 Z9 G0 M$ Z( P6 a6 @3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。' N3 r4 |5 G# W4 a0 Y9 m

+ J$ J# g' H  x9 Q. }. R) [8 s
( T$ r5 C7 C6 \4 J( w# ?6 t9 R( oTips:     4 a5 z& C( F. y" k
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
$ j8 J2 p2 \5 {www2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 J& {+ Y# f5 J