$ C& ~ b+ N: I$ r材料（兩人碟頭分量）：
) F& a0 V% e o5 `& U& d: g白飯
% d; h m% q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利蛋.....2隻（打散）公仔箱論壇: F, B! ?, {) y1 o
蔥.....5條（切粗粒）www2.tvboxnow.com8 R$ j8 e2 l0 {4 Z0 Q8 E! m
乾蔥.....2個（切細粒）tvb now,tvbnow,bttvb" Y: G# g5 L F$ Y
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
+ T& ^9 ?. g3 k6 q n( n H7 S公仔箱論壇中蝦.....180克（連殼）
3 s" [! G6 j6 I5 BXO醬.....40克（有油）
- D. | y( `' w& r0 _* u4 ~www2.tvboxnow.com岩鹽.....共3/8茶匙
M/ U# t9 W5 O# o7 w* mwww2.tvboxnow.com油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) A4 Y' v/ l
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
$ u- g8 M; p! ~ j6 o% Z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ q( U( j- C5 P4 F
www2.tvboxnow.com8 h2 n* Q, A) P6 e2 A" x
蛋調味料：6 m3 |8 s; w& ^
鹽..... 1/4 茶匙
; a4 R' [" }+ l+ E* qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
v4 e5 [; ]5 U: h Q公仔箱論壇油.....1/2茶匙
" a4 M1 c; U+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ `# H3 ~7 Z4 Q/ Q( T# _
& p% J3 `- n$ j" U' ztvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：公仔箱論壇/ f1 C1 R# F5 B5 U8 L& e4 f
鹽.....少許www2.tvboxnow.com" Z% u. j2 L2 ^) A
胡椒粉.....少許
6 k- S: I! s3 k9 T' l' E( O' d油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k% c5 z8 M. T, T. C8 a
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煲飯材料：公仔箱論壇, Y5 B" @7 n; D3 H, V
米.....170克8 t2 A$ L. h8 E% c m
鹽.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' v7 R+ @) O7 s
油.....1/2 茶匙
9 }) z* l6 F* u. ~" K. D1 ?水.....160毫升
9 W3 {! Z! V/ s% _1 l% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k% U- D j1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d+ w* z( Q% i% E( \+ u公仔箱論壇做法：
( U3 U: [5 i$ x9 g! q) e* L5 ~2 g1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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! I L/ ?0 Y/ G) w1 htvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
8 [3 w7 P+ w/ O, w2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S9 o6 G. w& x( Q" k4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。& M2 a# b, v6 t* F2 F
8 j& s$ k6 R# lwww2.tvboxnow.com4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# b3 P8 @: e. @' Y
. v1 c' H/ V B% V0 ~5.蛋拂勻，加調味料。( S& f$ _4 R, R, S7 L1 ~
8 ?8 l0 f! o) w4 ~5 _& f6 {6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
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7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。8 m& _) x$ v& X6 w% B* v
3 I' Z& N k# h4 `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
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# I; p* v$ {4 E$ {* |$ Q. U3 Gtvb now,tvbnow,bttvb9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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q% s% S3 o+ w: [; Y* Z10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。公仔箱論壇! J( I) D% J1 d9 I1 N" y- m
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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