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蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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* y }/ _3 E7 S3 I( M; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t6 N! t) }. v2 W. R qwww2.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇) Z! I! Q/ I( V6 {: R, E! W0 u" C
鹽半茶匙、糖半茶匙! S4 V' t p8 N" S/ p+ y
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% W! X2 u9 _4 ] Gwww2.tvboxnow.com做法: 2 p' p& b* J! U, m9 D
# F* R5 Y! ^0 ]3 ~7 c0 Lwww2.tvboxnow.com1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。公仔箱論壇0 [( N' ^; Q0 Q0 W- k
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ {( o6 g+ J, N: @- j. F/ @5 J4 T
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z2 l) ~7 ?' z6 {
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Tips:
$ i/ R+ y4 D b$ d' |# @4 i2 T' x公仔箱論壇可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。8 y* d3 H8 [8 d8 h
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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