森林中的營養奶油9 P; G+ P% E4 b+ b1 f
6 d5 l r- T: {4 T. ]( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) O* o2 G5 R) X" v+ Q* H' m
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
y4 N2 m5 V& t. N0 N5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
0 h& d$ Z" _! O; z6 A) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% Z% }; g/ A/ l4 @
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F k* T' X) M2 J, H+ d
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
: f9 x' v# |4 {# O3 Bwww2.tvboxnow.com酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
N, n" c0 k% y- i9 k: h& S公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
1 B8 W2 ^$ E) y9 F! \公仔箱論壇醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb" x9 Y' B- Y2 M* D2 O
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
5 o! ^! ~5 Z$ _) ]( Z1 K 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
& M; w' L" a" v" c5 g酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? u" x$ }) G- O& M
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvb now,tvbnow,bttvb. O$ j4 u1 M5 B# X. X3 q, X
水煮蛋2顆
4 ^0 h' f- o) s; H' G) iwww2.tvboxnow.com小黃瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 J$ }' _0 l7 j
檸檬半顆
; l2 ]) H L5 O4 R" L美乃滋適量& n' ^. {7 x$ d ~# a+ j3 e
鹽、黑胡椒適量
0 t- v- o5 T& e( I3 [6 k* ?* @6 Q8 D* Ntvb now,tvbnow,bttvb吐司1片
; C2 V' f8 o2 K( F8 @! ]公仔箱論壇 圖／酪梨。趨勢文化提供
' q! R7 k* r6 J9 y; g( Z公仔箱論壇做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
) g- R0 f. l0 U# x j* Z2.水煮蛋2顆切丁。
9 u' H) t/ u# I D" Q9 z3 m: Swww2.tvboxnow.com3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvb now,tvbnow,bttvb0 h* _$ {" _; B' h0 {3 q& [! i- I
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& g; S! W' f4 y2 |; V2 S- M
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
& E+ v6 x; f( O3 \7 x I3 ewww2.tvboxnow.com 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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5 i: k' Z% ` ?8 Z1 O公仔箱論壇" s% k- I: w8 |) C3 {" @3 a
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆www2.tvboxnow.com: }0 D7 O4 {8 |" `* u Z0 v3 N
鮮蝦7～8隻
% r3 L9 e- @2 Iwww2.tvboxnow.com熟腰果7～8顆
% _- |% J) O- [2 C. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管麵兩人份4 t; ]! I+ [- k6 N" W) t2 [; Y
鮮奶www2.tvboxnow.com8 X8 |' Z- R; y9 P
洋蔥1／4顆5 n$ f. j2 n$ L. A' `* E/ Y
蒜頭2顆8 M" h. S" Z7 f: c5 u% q( q9 o! m4 ~
鹽、黑胡椒適量www2.tvboxnow.com( p" `6 b4 u. L$ ~
 圖／雙人份斜管麵。www2.tvboxnow.com2 j2 W% A8 s9 t( X9 `$ f
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。公仔箱論壇- D& o- W; }; l& B8 W; \* H0 C! R
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
: }9 w! H# L# y0 F公仔箱論壇3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
7 _' f' Z" h2 U: R0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
0 c4 U* z4 z5 L {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。/ u" ?' s; u5 W C3 r- m; E3 C: S
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。7 Y, K" Q1 b9 I0 D+ b% T
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb' D% ]8 V. y& a: i3 o' @5 ~6 q
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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