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材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.$ n: p3 ]) e$ _3 C$ X% S
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! ]+ c" W' x! e公仔箱論壇1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.
' J9 S9 t) q" k* f公仔箱論壇公仔箱論壇/ f: d/ i. N, P; F2 M* Q% I
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, L" p" F5 l; L& n* Q% b& [6 ^! Hwww2.tvboxnow.com2.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)
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3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.公仔箱論壇! U+ M0 g; H* u3 {$ y! h
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% N# _1 J7 f8 l2 n. S4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.公仔箱論壇3 u3 g2 L1 R1 u; b, z5 a8 H
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3 b$ V; I- i1 \www2.tvboxnow.com5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.公仔箱論壇) Z* t( t. N; V7 ]5 A
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7 c @1 w! \9 c8 rtvb now,tvbnow,bttvb6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合...
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M0 {# [3 z" D7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的 ! |
發表於 2008-10-3 12:00 AM
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