原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 0 g/ `3 h4 c: Z( J7 t4 n$ B- x0 Y5 y
. r, ~1 o+ S" K- G" Ctvb now,tvbnow,bttvb·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。
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' A* U8 i2 W; p% b( y9 d( @8 ^1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb% P- B# i! Z; \! W* B. n+ ~
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3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。$ n u4 J& j3 |1 n+ d7 v
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4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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