很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，" a0 @4 v: F: s. J2 F) j- X+ h
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
: E& ~; n. R6 B4 o! U% Q9 a. Swww2.tvboxnow.com你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
' B% J& \" P3 ^" l' t M其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
1 U* D6 {' ~+ }/ j1 \公仔箱論壇才能讓湯的營養盡被身體吸收！3 o6 H$ ^$ w% ?" a
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1.只喝湯不吃“渣”
5 P5 k* W" @% K9 ]有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，www2.tvboxnow.com; Z, N: R0 [) u/ t1 V% X1 L
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。公仔箱論壇; e' V2 C4 \# l! |2 B- P% V
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，公仔箱論壇3 K2 W* \4 z1 W- c+ c9 Q) t3 v) @
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。公仔箱論壇" g" v8 G; b X- R$ Y# Y
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。tvb now,tvbnow,bttvb' i* [: Y- D( Y3 ~! W' u! q) C
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2.愛喝“獨味湯”
* ]. Y. N- z8 X$ n. Q; a每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
5 @* w4 G' O/ c3 k, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。公仔箱論壇" Y5 F- U; a+ D5 T% i' O
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
( W1 c* b+ h3 `/ B' v不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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3.愛喝滾燙的湯公仔箱論壇6 {. ?) v7 T4 h. N
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
* c% Q# I+ v0 I) hwww2.tvboxnow.com有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、公仔箱論壇% s, Y5 V, F7 l7 X8 G
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 e( M* p" A+ M
8 b: V9 G& q" N W1 b' A8 ?8 ]3 gtvb now,tvbnow,bttvb雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
3 f) ^3 Z- l5 I% h公仔箱論壇但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。/ ~7 t. ^5 o: ]! ?
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。tvb now,tvbnow,bttvb8 K, J) G2 {- o
) m3 e8 M9 D' q% C公仔箱論壇4.湯水泡米飯
. m$ F7 X' ~. s [( V0 U6 Qwww2.tvboxnow.com這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
. X9 o `) `% ^# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
7 A* y) A" X# q: k- j+ V& Qwww2.tvboxnow.com唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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$ j8 q6 Q) y% D g7 N( j5 M, U& ]www2.tvboxnow.com湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
; p8 Y% K( a: W0 @7 Q就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，4 D& G0 W+ ?2 V. B- F. n
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，tvb now,tvbnow,bttvb9 |' y) N3 l( V2 l
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，公仔箱論壇2 S( p/ L' w$ `' V4 q
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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