维生素C的三个克星
: c# K/ ?' U* `2 z2 @& C公仔箱論壇 维生素C具有解毒、护肝、抗过敏，促进伤口愈合及增加机体抵抗力等作用，可用于多种疾病的治疗。不过，服用维生素C也有一些讲究，尤其不应与以下3类食物同时服用：
6 r; y) q# I7 }" I: n公仔箱論壇* @& t" n2 L3 ~9 \, ~
第一种：猪肝tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 O6 j2 r' T8 I; v3 y( |1 i
+ h6 Q; M. S4 a1 l 维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。公仔箱論壇2 w% }4 M7 S# ]# _2 v9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% _( B9 R0 K1 F
第二种：牛奶$ ~/ c) @; Q. B: g9 q
5 b+ c! @2 k$ T7 F0 i/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。* Y+ m: Q( Z1 T1 G/ M3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# I/ O$ l! D1 _( {5 e
第三种：贝壳类水产品公仔箱論壇# D4 K/ |+ ^0 o* d) z6 b
' N, T: _ y( ]2 }8 U1 } 中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，两者相互作用的结果，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。 |
發表於 2009-3-5 10:07 AM
| 
