3 _5 ^0 q0 J7 n6 ntvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：
( a- o; d d- Y6 b) P2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)
5 P7 w6 x- d; T# w" D; \4 o- ptvb now,tvbnow,bttvb2.花生油.....2杯www2.tvboxnow.com9 p$ l* d' G0 r3 u3 [
# m7 G/ N! {& }- o2 k( u+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D5 n8 }, ?/ h& y: F3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：/ `' ?3 V$ q4 u. J2 N( E) c- t9 l* I
1.鹽.....3/8茶匙www2.tvboxnow.com; h; L7 s" }1 x' |, {4 [5 f2 f
2.胡椒粉.....少許公仔箱論壇% T' ]# N- G. Q$ K' K# q
3.酒.....1/2茶匙
" y$ H4 r4 I5 C( d. ~) m8 p- `1 A' O4.豆粉.....1茶匙
" t$ ?1 A' r# c$ M3 w公仔箱論壇5.蛋黃.....1個
5 F- M1 y, j+ S7 I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s& @1 z5 ~# o; `5 K- {7 @$ M. Y, E
: {" U1 T/ U% W. N2 t5 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚骨上粉材料：
3 v% O! u! X! t* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....3湯匙
8 K$ L! y( p D8 f Swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; t' r! u+ }5 v S1 ?
公仔箱論壇" H( N h c# N9 b
做法：
* L# F1 ?: R/ b# F" X! g- A" R5 X' P公仔箱論壇1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。
" B$ \+ q& l; @tvb now,tvbnow,bttvb
1 S, s8 |- k5 b \& J2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。
& S% O/ p# q1 C# T! F$ btvb now,tvbnow,bttvb
9 u; m7 f/ Z, E8 q+ X1 k$ G# z公仔箱論壇3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。4 U, c+ o, E5 @! P b
2 }: |# S0 ]2 p( @/ K7 C4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。
# \6 q& q% R* T' z" i公仔箱論壇
( {4 u! P3 t, L- p& i+ _/ C7 N5.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。5 R5 ^1 T3 B {4 J+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# u2 M0 |8 a' I6 N6 ]" v- l, y- `
6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。
. ]: _! s1 R9 b: G- x6 ?
( D! U y. a* W2 v5 `7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。公仔箱論壇1 ^, C/ ]( R3 X* b, d8 g* m
www2.tvboxnow.com5 @& {0 h4 [2 N. _7 X5 X
|
發表於 2015-9-26 06:36 AM
| 