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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 o* T* Y$ S$ C
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：
+ A7 V- Y3 K8 }+ J鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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做法:
7 c% T- x' A- p/ }3 X" a+ ^* f1 q/ U公仔箱論壇1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。" V3 Y, \+ a \) W% v5 m( u6 ~( ]
, k+ B6 t/ x& I: j公仔箱論壇2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。公仔箱論壇+ E& B. ]6 G8 E; H
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Tips: 0 P, t* Y! C6 }! I
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 5 A$ V5 n3 h3 Z1 x
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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